Intialainen kanakorma on kermaisen pehmeä curry, jossa on hieman tulisuutta. Mehevän kookos-kermakastikkeen maun takaa reilusti annosteltu ja kunnolla paistettu makupohja.
Intialainen kanakorma
Ainekset
Työvaiheet
- Yhdistä kuivat mausteet.
- Pilko broileri paloiksi. Kuori ja raasta inkivääri, valkosipulit ja sipulit.
- Kuumenna iso pannu. Paista kuivia mausteita öljyssä minuutti niin, että mausteet nopeasti kiehahtavat. Varo polttamasta!
- Lisää joukkoon raastetut sipulit, valkosipuli ja inkivääri sekä tomaattipyree. Paista, kunnes muodostuu tahnamainen seos. Kaada pannulle kookosmaito, kerma ja mantelijauhe. Sekoita. Lisää broileri. Hauduta 30-40 minuuttia.
- Lisää lopuksi rusinat ja mausta suolalla. Tarjoile keitetyn basmatiriisin kanssa.
Tein kanakorman reseptin mukaan (ilman rusinoita) valurautapannussa. Ilman rusinoita 1580 kcal.
En yleensä tee ruokaa enkä ole taitava kokki.
Ruoka oli erittäin helppo valmmistaa ja maistuu erittäin hyvälle! Suosittelen. Lisukkeeksi riisiä.
Vielä kerran suosittelen
Mietin vaan että mistä kuvaus jugurttisesta kastikkeesta tulee kun eihän täs ole jugurttia? Onko se vaan sanonta? Ja mikä on raastettu sipuli?