Jos leipä ei maistu, voi burgerin koota myös bataattisiivujen väliin. Bataattiburgeri maistuu myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.
Bataattiburgerin resepti on peräisin Emmi-Liia Sjöholmin keittokirjasta Viljaton kattaus – upeita makuja glutenittomista raaka-aineista. Kirjassa Emmi-Liia kehottaa kokeilemaan burgerin väliin myös halloumia tai perinteistä jauhelihapihviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Bataattiburgeri
Ainesosat
1
iso muhkea bataatti
3
rkl
oliiviöljyä
300
g
kiinteää tofua
1
rkl
öljyä
4
siivua
hyvää cheddaria
salaattia
tomaattia
suolakurkkua
punasipulia
Vaiheet
- Valitse mahdollisimman pyöreä ja muhkea bataatti. Pese bataatti huolellisesti ja leikkaa 1 cm:n paksuisiksi kiekoiksi. Lado kiekot vierekkäin uunipellille ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paista bataattiviipaleita 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes viipaleet ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä.
- Leikkaa tofu viipaleiksi ja ruskista viipaleet öljyssä paistinpannulla.
- Aseta cheddar-viipaleet kuumien tofupalojen päälle.
- Viipaloi suolakurkut, tomaatti ja punasipuli. Kokoa burgeri bataattisiivujen väliin.
Vinkki: Kokeile burgerin kanssa haarukalla muussatusta fetajuustosta ja paksusta jogurtista sekoitettua kastiketta. Ohjeen löydät Emmi-Liian Torkkuja ja Nokkosia -blogista.
