Kun nälkäkiukku uhkaa kotiin tullessa, on kaapissa hyvä olla nopeasti kypsyvää tuorepastaa ja sille pikapikaa valmistuva kastike. Maija Puoskarin perheessä suositaan kermaista sienikastiketta.
Nopea sienipasta
Ainesosat
Vaiheet
-
Puhdista sienet ja leikkaa ne suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Hienonna myös lehtipersilja.
-
Paista sieniä ensin kuumassa, kuivassa pannussa muutama minuutti, kunnes niistä ei enää irtoa nestettä.
-
Lisää voi ja sipulit pannuun. Kuullota muutama minuutti.
-
Kaada kerma pannuun ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä kastiketta pienellä lämmöllä ilman kantta noin 4 minuuttia. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi sitruunamehu ja lehtipersilja.
-
Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta. Kääntele sienikastike pastan joukkoon ja tarjoa heti.
