15:00 | 29.8.2022

Grillattu kyssäkaali ja pistaasivinegretti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3758 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Kyssäkaalista leikatut keikot kannattaa grillata kuorineen, jotta ne pysyvät koossa. Makeahko vinegretti maustaa lämpimät kiekot.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

4–6

10 min + kypsennys 12 min

Helppo

kyssäkaalia

öljyä

suolaa

PISTAASIVINEGRETTI

(luomu)sitruunan kuori

rkl

sitruunamehua

pistaaseja kuorittuna

oliiviöljyä

sokeria

suolaa

mustapippuria

Pese kyssäkaalit ja leikkaa ne reilun sentin paksuisiksi kiekoiksi. Öljyä kiekot ja ripottele niiden pinnalle suolaa.
Pese sitruuna ja raasta sen kuori ja purista tarvittava määrä mehua kulhoon. Kuori pistaasit ja rouhi ne veitsellä. Sekoita kaikki vinegretin ainekset keskenään.
Grillaa kyssäkaalikiekkoja keskilämmöllä 10–12 minuuttia, muutaman kerran kiekkoja grillauksen aikana kääntäen. Kiekot saavat jäädä napakoiksi. Siirrä kiekot grillistä vadille ja lusikoi vinegretti päälle.