Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Suklaafondantit

Name: Suklaafondantit
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: noin 6 kpl
Ingredients: 200 g tummaa suklaata; 150 g voita; 3 kananmunaa; 1 dl sokeria; ½ dl vehnäjauhoja; ½ dl mantelijauhetta; ½ tl leivinjauhetta; 50 g voita; ½ dl mantelijauhetta; tomusokeria; jäätelöä ja marjoja

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 56 keittokirjaan.

OHJE Inka Valima KUVA Panu Pälviä

klo 7:00 | 10.11.2022

Ilmoita asiattomaksi

Fondantissa lumoaa tahmeana valuva suklaasydän. Kypsennys on tarkkaa puuhaa, ja onnistumisen tae on usein testipaistaminen omassa uunissa.

Paistoaika vaihtelee fondantin koon ja uunin mukaan. Fondantin keskelle muodostuva pieni kohouma yleensä kertoo, että se on valmis. Riittävän kypsä fondant ei hölsky vuoassa.

Onnistuneen suklaafondantin sisus valuu leikattaessa lautaselle tahmeana massana. Löysä sisus kertoo, että fondant on jäänyt hieman raa’aksi. Jos taas sisus on täysin kiinteää, fondant on kypsynyt yli.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

noin 6 kpl

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Suklaafondantit

Ainekset

200

tummaa suklaata

150

voita

kananmunaa

sokeria

vehnäjauhoja

mantelijauhetta

leivinjauhetta

VUOKIIN

voita

mantelijauhetta

PINNALLE

tomusokeria

LISÄKSI

jäätelöä ja marjoja

Työvaiheet

Hienonna suklaa tai raasta karkeaksi raasteeksi. Laita se kulhoon.
Sulata voi pannulla tai kattilassa. Jatka kuumentamista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes voi muuttuu kullanruskeaksi. Kaada kuuma ruskistettu voi ohuena nauhana suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti vispilällä. Sekoita kananmuna-sokeriseos hieman jäähtyneeseen suklaa-voiseokseen.
Siivilöi vehnäjauhot ja mantelijauhe kulhoon. Lisää leivinjauhe. Kääntele jauhot huolellisesti taikinaan.
Kaada taikina isoon pursotinpussiin. (Pursotinpussi pysyy kätevästi pystyssä, kun laitat sen isoon lasiin ja avaat pussin suuaukon lasin reunoille.) Sulje pussi esimerkiksi kuminauhalla.
Voitele vuoat huolellisesti. Jauhota ne sen jälkeen kevyesti mantelijauheella. Pursota taikina vuokiin.
Kypsennä fondanteja 200-asteisen uunin keskiosassa noin 8–10 minuuttia riippuen fondantien koosta.
Anna kypsien fondantien vetäytyä hetki ennen kuin irrotat ne vuoista lautasille. Siivilöi päälle tomusokeria. Tarjoa lämpimänä jäätelön ja tuoreiden marjojen kanssa.

Vinkki Fondant-taikina säilyy jääkaapissa jopa yön yli esimerkiksi suljetus- sa pursotinpussissa tai muotteihin pursotettuna.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Skeptikko

3/2 |

klo 9:54 | 11.11.2022

Ei kai herranjesta puolta desiä leivinjauhetta?

TuuliSoppa365

Seuraa

Liittynyt7.2.2022

4/2 |

klo 9:25 | 14.11.2022

Hei,

kiitos tarkkanäköisyydestä! Ei tosiaankaan puolta desiä, vaan puoli teelusikallista. Ohje on nyt korjattu!

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Ranskalainen sipulipasta

Mehevät lihapullat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Yrtti-teeleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 24.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Ihanan yrttiset teeleivät onnistuvat vaikka mökkikeittiössä! Hienonna taikinaan yrttimaasta löytyvät kesän vihreät.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl

Valmistusaika

10 min + paistaminen 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Yrtti-teeleivät

Ainekset

tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, lehtipersiljaa ja timjamia) hienonnettuna

hiivaleipäjauhoja

kaurahiutaleita

leivinjauhetta

suolaa

vettä

rypsiöljyä

Työvaiheet

Hienonna yrtit veitsellä.
Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää yrtit, vesi ja öljy.
Nostele taikina leivinpaperin päälle pellille kahdeksi keoksi. Taputtele ne jauhotetuin käsin kiekoiksi.
Jaa leivät taikinapyörällä tai veitsellä neljään osaan. Pistele leivät haarukalla.
Paista 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Uunifeta-kasvispasta

Kantarellipiirakka

Kikherne-tomaattikeitto

Ranskalainen sipulipasta

Curry-broilerikeitto

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Raparperipiiraat

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 23.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Itse tehty rahka-voitaikina vie kielen mennessään, varsinkin kevään ensimmäisten raparperien seurassa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12–15 kpl

Valmistusaika

40 min + 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Raparperipiiraat

Ainekset

250

voita

sokeria

vehnäjauhoja

kardemummaa

leivinjauhetta

suolaa

prk (250 g)

rahkaa

Voiteluun

muna

Täyte

3–4

raparperin vartta (n. 500 g)

voita

sokeria

Päälle

ruokosokerisiirappia

pistaasipähkinöitä

Työvaiheet

Nypi pehmeän voin sekaan sokeri. Lisää jauhoihin kardemumma, leivinjauhe ja suola. Sekoita ainekset rahkan kanssa pehmeäksi taikinaksi. Älä vaivaa.
Taputtele taikina pötköksi. Kierrä ympärille kelmu. Laita taikina kohmettumaan jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.
Kauli taikinasta 30 x 20 cm:n levy. Taita levy kolmeen kerrokseen. Kauli taikina taas levyksi ja taita kolmeen kerrokseen. Jatka 3–4 kertaa ja ripottele hieman jauhoja kerrosten väliin.
Paina taikinalevystä ympyröitä (ø 12 cm). Voit käyttää muottina isoa säilykepurkkia. Nosta pohjat uunipellille leivinpaperille. Voitele reunat munalla.
Lämmitä uuni 225 asteeseen. Leikkaa raparperinvarret 7 sentin pätkiksi. Jos varret ovat paksuja, puolita ne pitkittäin.
Sulata voi pannulla. Kypsennä raparperinvarsia 5 minuuttia. Ripottele päälle sokeria.
Nosta raparperit pohjien päälle. Paista piiraita 10–15 minuuttia.
Valuta päälle siirappia ja lisää rouhittuja pistaasipähkinöitä.

Vinkki! Voit oikaista käyttämällä valmiita voitaikinalevyjä, jotka leikkaat neliöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 18.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kakun keikkumista ei tarvitse jännittää, kun mansikkakermakakku kootaan suoraan vuokaan. Jos herkun ei tarvitse olla gluteeniton, voit vaihtaa perunajauhot vehnäjauhoihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Ainekset

POHJA

munaa

1½

sokeria

mantelijauhoja

perunajauhoja

leivinjauhetta

TÄYTE

mansikoita

mintun lehtiä

sokeria

vispikermaa

prk (200 g)

vaniljarahkaa

KORISTELUUN

mansikoita

mintun lehtiä

2–3

rkl

hasselpähkinärouhetta

Työvaiheet

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Yhdistä jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 5–6 minuuttia.
Ripottele leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä torttu paperin päälle. Irrota paistopaperi ja anna jäähtyä.
Poista mansikoista kanta ja viipaloi mansikat. Hienonna minttu. Sekoita kulhossa mansikat, minttu ja sokeri. Anna maustua 15 minuuttia.
Leikkaa kakkulevy puoliksi. Nosta puolikas vuokaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka. Levitä mansikat kakkupohjan päälle ja lisää puolet kermaseoksesta.
Nosta toinen pohjalevy päälle. Levitä pinnalle loppu kermaseos. Koristele lohkotuilla mansikoilla ja mintun lehdillä. Ripottele pinnalle lopuksi pähkinärouhetta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Emilia Kolari KUVA Anna Huovinen

klo 8:00 | 11.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Keskikesän kasvispiirakka muistuttaa vanhan ajan kasvion sivua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

24 palaa

Valmistusaika

40 min + 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kasvispiirakka

Ainekset

250

voita tai leivontamargariinia

vehnäjauhoja

ruisjauhoja

leivinjauhetta

suolaa

rkl

kylmää vettä

Täyte

prk (120 g)

smetanaa

rs (150 g)

piparjuurituorejuustoa (Cantadou)

luomusitruunankuorta raastettuna

rkl

sitruunamehua

suolaa

mustapippuria

Pinnalle

3–4

nippuporkkanaa

5–6

retiisiä

sokeriherneenpalkoa

kesäsipulia

rkl

öljyä

suolaa

mustapippuria

Työvaiheet

Nypi voi, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina leivinpaperin päälle vajaan pellin kokoiseksi levyksi. Nostele reunat koholle, jotta täyte ei karkaa.
Valmista täyte. Sekoita smetana, tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste ja mehu sekä suola ja pippuri. Levitä täyte taikinalle.
Leikkaa pestyt porkkanat pitkittäin, viipaloi retiisit ja puolita herneenpalot veitsellä. Pätki sipuleista osa varresta pois ja puolita sipulit. Levitä kasvikset täytteen päälle. Sivele ne öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä, sillä uunituore piiras on murenevaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suklaafondantit

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (2)

Suosituimmat

Yrtti-teeleivät

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Raparperipiiraat

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kasvispiirakka

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Itkettävän ihana sipulipiirakka

Syötävän hyvä luumupiirakka

Valkoinen tattipizza

Tapahtumat