Me Naiset on lisännyt 848 reseptiä.
Linkitetty 604 keittokirjaan.
Ohje Riikka Väliahde Kuva Panu Pälviä

Savoy-ravintolan keittiöpäällikkö Kari Aihinen antaa makaronilaatikon muhia jääkaapissa yön yli ennen kypsentämistä. Näin makaronilaatikko saa lisää mehukkuutta ja sen voi kätevästi valmistella edellisenä päivänä.

Annoksia
5
Valmistusaika
40 min + 1 h uunissa
Vaikeustaso
Helppo

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Ainekset

5
dl
makaronia
1
pkt
pekonia (170 g)
1
sipuli
1
punainen paprika
1
prk
(180 g) aurinkokuivattuja tomaatteja
rypsiöljyä paistamiseen
400
g
jauhelihaa
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
½
l
kuohukermaa
2
munaa
Voita uuniastian voiteluun

Työvaiheet

  1.  Laita vesi kiehumaan ja keitä makaronit pussin ohjeen mukaan. Valuta pastat ja jätä siivilään odottamaan. Pilko pekonit, sipuli ja paprika pieniksi paloiksi. Valuta aurinkokuivatuista tomaateista öljy. Voit säästää sen esimerkiksi salaatinkastikkeeksi. Pilko aurinkokuivatut tomaatit pieniksi.
  2.  Kuumenna pannu kuumaksi ja lirauta siihen öljyä. Ruskista jauhelihat rypsiöljyssä isossa paistinpannussa. Paista jauheliha osissa, jotta pannu pysyy koko ajan tarpeeksi kuumana. Paistettaessa pannulla pitäisi olla noin kolmannes paistettavaa jauhelihaa ja loput tyhjää tilaa. Laita jo paistetut lihat kulhoon odottamaan.
  3.  Paista pekonit pannussa. Lisää paprikat, tomaatit ja sipulit pekonien joukkoon. Paista vielä 5 minuuttia ja sekoita kaikki jauhelihan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Niiden määrää voi säätää maun mukaan.
  4.  Sekoita makaronit muiden ainesten joukkoon. Vatkaa kevyesti kuohukerma ja kananmunat erillisessä kulhossa sekaisin. Kaada kerma-munaseos muiden aineiden joukkoon ja sekoita.
  5.  Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään. Anna maustua jääkapissa tunti tai esimerkiksi yön yli. Paista laatikkoa 200-asteisessa uunissa 1 tunti.

Kommentit (7)

koo-jii
Seuraa 
Liittynyt18.8.2015

En ymmärrä mikä hirvittävä vimma on tunkea paprikaa nykyisin joka paikkaan. Lämpimänä se on lähinnä kuvottavan makuista. Kaikki marinadit sisältävät paprikajauhetta ja sen huomaa!
Kylmänä paprika maistuu voileivällä ja salaatissa.
Aurinkokuivatut tomaatit wivät sovi lihamakaroonilaatikkoon. Siinä ei tarvita kuin:
- jauhelihaa
- makaroonia
- munaa
- kermamaitoa
- "normaaleja" mausteita

Kotikokki_5
Seuraa 
Liittynyt22.8.2015

Jätin paprikan pois ja korvasin sen pussillisella herne-maissi-paprikaa.
Hyvää makaroonilaatikkoa olen ennenkin tehnyt mutta tästä tuli nyt ehdoton suosikkini!

Tatjana Heiskanen
Seuraa 
Liittynyt23.9.2015

Aivan ihana makaronilaatikko! Maistakaa, älkää jättäkö mitään aineista pois! Tästä kerrallaan tuli minun perheen, siskon perheen ja kaverin perheen ehdoton suosikki. :-)

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Hauska kuulla, Tatjana! :)

Ja_Ba
Seuraa 
Liittynyt14.3.2016

@koo-jii
Nämähän ovat makukysymyksiä, ehkä sinun mielestäsi paprika maistuu pahalle, toisten mielestä ei.. Jos jokin aines osa ei miellytä, jäte se sitten pois!
Ei näitä reseptejä pidä kirjaimellisesti noudattaa, vaan oman järjen ja MAKUAISTIN käyttö on sallittua.

Mutta hyvä resepti, itse lisäisin juustoraastetta, niin pinnalle kuin joukkoonkin..

jiiäl
Seuraa 
Liittynyt1.2.2017

Aivan sairaan hyvää...teen juuri parhaillaankin tätä valehtelematta viidettä kertaa!! :D Löysin reseptinkin vasta viime vuoden lopussa, meillä tuntuu siis olevan aina tätä!

Thread has been locked.
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1717 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
OHJE Meri-Tuuli Lindström KUVA Panu Pälviä

Meri-Tuuli Väntsin arkibravuureihin kuuluva minestrone on melkein keitto ja melkein pata. Päälle ripotellaan reilusti pecorino-juustoa.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Melkein minestrone

Ainekset

1/2
savoijinkaali tai varhaiskaali
1
rasia
herkkusieniä
1 1/2
l
kasvislientä
1
rkl
oliiviöljyä
1/2
tl
kuivattua timjamia
(suolaa)
5
dl
pastaa (esim. simpukka tai penne)
1/2
tl
mustapippuria myllystä
100
g
pecorinojuustoa

Työvaiheet

  1. Suikaloi kaali. Viipaloi herkkusienet. Kuumenna kasvisliemi valmiiksi.
  2. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa, lisää kasvikset kattilaan ja kuullota pari minuuttia, kunnes kaali hieman pehmenee.
  3. Lisää kuuma kasvisliemi ja timjami. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Kun liemi kiehuu, lisää pastat liemeen ja keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, 8–10 minuuttia.
  4. Mausta valmis ruoka mustapippurilla ja tarjoa raastetun pecorinojuuston kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1717 reseptiä.
Linkitetty 24 keittokirjaan.
OHJE Meri-Tuuli Lindström KUVA Panu Pälviä

Meri-Tuuli Väntsin arkiruokasuosikki syntyy 20 minuutissa lähes kokonaan kaupan valmiista aineksista, mutta saa syöjissä aikaan tyytyväistä hyrinää.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Pelmenipannu

Ainekset

1
pss (400 g)
pelmeneitä
1
munakoiso (300 g)
1
sipuli
2
säilöttyä grillattua paprikaa
3
valkosipulinkynttä
3
rkl
oliiviöljyä paistamiseen
1
prk (390 g)
valmista arrabiata-pastakastiketta
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1
prk
smetanaa tai créme fraîchea

Työvaiheet

  1. Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan pelmenejä varten.
  2. Kuutioi munakoiso 1 cm:n kuutioiksi ja leikkaa sipuli renkaiksi. Kuutioi säilykepaprikat. Kuori valkosipulin kynnet, litistä ne rikki veitsen lappeella ja leikkaa muutamaan osaan.
  3. Kuumenna oliiviöljy pannussa. Paista munakoisoja 7 minuuttia. Lisää sipulirenkaat ja valkosipulit ja jatka paistamista keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää paprikakuutiot ja arrabiatakastike, sekoita ja kuumenna. Tarkista maku. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä, kunnes pelmenit ovat kypsiä.
  4. Keitä pelmenit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, noin 5–10 minuuttia. Pelmenit ovat kypsiä, kun ne nousevat veden pintaan pyörimään.
  5. Nosta pelmenit reikäkauhalla suoraan kuumaan kastikkeeseen. Rouhi päälle mustapippuria. Tarjoa ruoka smetanan kanssa.

Kommentit (0)

Vain elämää on lisännyt 57 reseptiä.
Linkitetty 21 keittokirjaan.
Ohje Jaap Schaafsma Kuva Petri Aho

Vain elämää -sarjassa omaa päiväänsä viettävä Aki Tykki halusi tarjota illallisellaan ruokaa mafiaelokuvien henkeen, eli lihapullapastaa tomaattikastikkeessa.

Annoksia
4
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Akin Kummisetä-pasta

Ainekset

12
voileipäkeksiä (esim. Cream cracker)
4
oksaa
tuoretta rosmariinia
2
tl
dijoninsinappia
500
g
jauhelihaa (sika-nauta)
1
tl
kuivattua oreganoa
1
kananmuna
oliiviöljyä
1
ruukku
tuoretta basilikaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
puolikas tuore chili
800
g
tomaattimurskaa
2
rkl
balsamiviinietikkaa
400
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Kääri voileipäkeksit keittiöpyyhkeeseen ja hakkaa niitä esimerkiksi kaulimella, kunnes keksit ovat murua. Siirrä murut kulhoon.
  2. Hienonna rosmariini ja lisää kulhoon murujen sekaan. Lisää sekaan myös sinappi, jauheliha ja oregano.
  3. Riko muna lihapullataikinan joukkoon, ja lisää suolaa ja mustapippuria.
  4. Sekoita taikina käsin ja pyörittele siitä ensin neljä isoa palloa, ja jaa sitten jokainen iso pallo kuuteen pienempään.
  5. Siirrä lihapullat lautaselle, pirskota niiden päälle oliiviöljyä. Peitä ja siirrä jääkaappiin kunnes olet valmis paistamaan ne.
  6. Nypi basilikasta lehdet. Säästä muutama pieni lehti. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Poista chilistä siemenet ja pilko hienoksi.
  7. Lämmitä kaksi ruokalusikallista öljyä suuressa paistinpannussa tai kasarissa. Lisää sipuli ja paista keskilämmöllä noin 7 minuuttia.
  8. Lisää valkosipuli ja chili, jatka paistamista pari minuuttia. Lisää suurin osa basilikanlehdistä.
  9. Lisää pannuun tomaattimurska ja balsamiviinietikka. Maista ja lisää suolaa ja pippuria. Kiehauta ja anna porista jonkin aikaa.
  10. Lämmitä toisessa pannussa ruokalusikallinen öljyä ja paista lihapullat (n. 8-10 minuuttia). Lisää kypsät lihapullat kastikkeen joukkoon.
  11. Keitä pasta. Lisää ruokalusikallinen pastan keitinvettä kastikkeen joukkoon. Kääntele kastike ja lihapullat pastan sekaan. Tarjoa parmesaanin ja säästämiesi pienten basilikanlehtien kanssa.

Kommentit (0)

Hyvä terveys on lisännyt 114 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Herne-pinaattirisotto on terveellistä pikaruokaa.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Pinaatti-hernerisotto

Ainekset

1
ps (200 g)
pakastepinaattia
6
dl
vettä
4
dl
pikatäysjyväriisiä
1
tl
suolaa
1
ps (150 g)
pakasteherneitä
2
limetin mehu
1
dl
hienonnettua minttua tai persiljaa
75
g
fetajuustoa

Työvaiheet

  1. Sulata pinaatti mikrossa. Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää riisi, pinaatit ja suola. Keitä pakkauksen ohjeen mukaisen ajan, kunnes riisi on kypsää ja neste imeytynyt.
  2. Sekoita joukkoon jäiset herneet. Purista joukkoon limettimehu. Kypsennä vielä pari minuuttia, kunnes herneet ovat lämmenneet.
  3. Lisää risoton joukkoon hienonnettu minttu ja murusteltu fetajuusto.

 

Kommentit (0)