Pane ensin pasta kiehumaan ja tee sitten pikasoosi. Kuva: Istockphoto.
Pane ensin pasta kiehumaan ja tee sitten pikasoosi. Kuva: Istockphoto.

Soppa365 keräsi kymmenen ideaa pikapastakastikkeisiin. Pilko kulhoon muutama raaka-aine, kaada kuuma pasta päälle, sekoita ja nauti! Vaihtele raaka-aineiden suhdetta makusi ja annoskoon mukaan.

1. Yrttipasta

Silppua kulhoon sileälehtistä persiljaa ja basilikaa. Lorauta sekaan laadukasta oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele raastetulla parmesaanilla.

2. Tomaatti-vuohenjuustopasta

Puolita reilusti kirsikkatomaatteja. Lisää makusi mukaan pehmeää vuohenjuustoa ja silputtua babypinaattia. Suolaa ja pippuroi.

3. Leipäjuustopasta

Kuutioi leipäjuustoa, halkaise jokunen kirsikkatomaatti. Lisää valmista pestoa sekä suolaa ja pippuria makusi mukaan.

4. Lohipasta

Saksi kylmäsavulohta haarukkapaloiksi. Silppua kevätsipulin vihreitä varsia lohen sekaan. Lisää nokara ranskankermaa tai smetanaa ja purista kastikkeeseen vähän sitruunamehua. Suolaa ja pippuroi.

5. Porocarbonara

Sekoita kulhossa kylmäsavupororouhetta, suolaa ja pippuria sekä pari keltuaista. Kaada kuuma pasta sekaan ja sekoita, että keltuaiset muuttuvat kermaisiksi. Viimeistele tuorejuustonokareella ja paahdetulla sipulilla.

6. Aasialainen katkarapupasta

Sekoita tarjoilukulhossa sulatetut katkaravut sekä silputtua korianteria, chiliä ja valkosipulia. Lorauta sekaan tilkka neutraalia öljyä, hieman soijakastiketta ja tiraus limetin mehua. Viimeistele pähkinärouheella.

7. Sitruunapasta

Sekoita kulhossa sitruunamehua, raastettua sitruunankuorta, silputtua sileälehtistä persiljaa, parmesaaniraastetta ja hyvää öliiviöljyä. Suolaa ja pippuroi.

8. Papupasta

Sekoita blenderissä tai sauvasekoittimella valkoisia papuja, sitruunamehua, kuorittuja manteleita, laadukasta oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Kaada papukastike pastan sekaan. Koristele rucolalla ja parmesaanilastuilla.

9. Tulinen tuoretomaattipasta

Sekoita blenderissä tai sauvasekoittimella tuoreita tomaatteja, chiliä, oliiveita, valkosipulia, suolaa, pippuria ja juoksevaa hunajaa. Kaada kastike pastan sekaan. Viimeistele vuohenjuustokiekoilla ja basilikasilpulla.

10. Villi mansikkapasta

Viipaloi tuoreita mansikoita kulhoon. Murenna sekaan sinihomejuustoa. Lisää muutama cashewpähkinä ja balsamicosiirappia. Viimeistele rucolalla tai basilikalla.

Täyteläinen punaviini on hinta-laatusuhteeltaan oikea aarre.

Mikä? Nederburg The Winemasters Shiraz 2016 on eteläafrikkalainen punaviini, joka ihastuttaa monikäyttöisyydellään ja hinta-laatusuhteellaan (11,50 e).

Millainen? Täyteläisen ja kohtuullisen tanniinisen viinin maussa tuntuvat ensisiemauksella tummat kypsät metsämarjat ja kirsikat, ja jälkimaussa savuinen tammiaromi.

Minkä kanssa? Hyvä yleisviini grillatulle naudanlihalle ja pihveille, olipa kypsyysaste kypsä tai medium. Pidä mielessä myös syksyn hirvikautta varten.

Suosituksen antoi viinitoimittaja Tuomas Tanttu. Lisää Tantun vinkkejä löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.

Glorian ruoka & viini sekä Soppa365 ovat julkaisseet jälleen runsaan reseptilehden, joka keskittyy hullunhyvään kasvisruokaan.

Miten tehdään maalaissalaatti, joka ei jätä nälkäiseksi? Mitkä vegeruuat pelastavat, kun aikaa on vähän ja ainekset täytyy löytää lähikaupasta? Miten kasviksia grillataan ja mitä ihmettä onkaan nyhtösieni?

Muun muassa näihin kysymyksiin löydät vastaukset Soppa365:n ja Glorian ruoka & viinin erikoisjulkaisusta. Se sisältää yli 60 toimituksen testaamaa reseptiä. Lehti sopii sinulle, joka rakastat kasvisruokaa ja etsit uusia ideoita kokkailuun. Yhtä mainiosti se passaa kuitenkin myös vegeilynoviisin hyppysiin – erityisesti, jos kaipaat helppoja reseptejä, joilla lähteä kokeilemaan. Vege julkaistiin ensimmäistä kertaa viime vuonna, ja lehdet loppuivat kaupasta ennen aikojaan. Nyt rakastettu Vege on taas täällä – entistä houkuttelevampien ohjeiden ja ideoiden kera. Julkaisun ohjeista noin puolet ovat vegaanisia ja loput lakto-ovovegetaristeille sopivia. Yli 20 reseptiä valmistuu alle puoleen tuntiin!

Vege-erikoisjulkaisun löydät lehtihyllystä hyvin varustelluista liikkeistä.

#täyttävegeä eteenpäin!