Kun pöydässä on herkullinen jättirapupasta, korkkaa kuiva, hapokas ja mineraalinen valkoviini.

Mikä? Villa Antinori Bianco 2017, 12,90 e, on toscanalainen neljän eri rypälelajikkeen sekoitus.

Millainen? Kuivassa, puhtaanmakuisessa ja hapokkaassa valkoviinissä on sitrus- ja omena-aromeja sekä mineraalisuutta.

Minkä kanssa? Viini on varma valinta jättirapupastalle ja silloin, kun joukossa on simpukoita tai mustekalaa. Se sopii tarjottavaksi myös sitruunaisten pastakastikkeiden ja sitruunarisoton kera.

Suosituksen antoi viinitoimittaja Tuomas Tanttu. Lisää Tantun vinkkejä löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.