Oikotie vappuonneen on kupliva simacocktail.
Sima on kevään sesonkijuomien ykkönen ja lyömätön juhlajuoma, mutta sen valmistuksessa on omat pienet haasteensa. Esimerkiksi ajoituksen pitää osua kohdilleen, ettei käymisessä synny liikaa painetta pulloihin. Itse tehdyn siman makumaailmaan on onneksi oikotie: simasiirappi. Se valmistuu puolessa tunnissa ja maku on aito. Sekoita siirappi kuohuviiniin tai vaikka kivennäisveteen ja nauti vaikka läpi kesän!
Ohjeesta tulee noin 4 dl simasiirappia.
More content below the advertising
More content below the advertising
Helppo
Simaspritzer
Ingredients
4
cl
simasiirappia (ohje alla)
10
cl
kuivaa kuohuviiniä
Simasiirappi
4
dl
vettä
1
dl
fariinisokeria
1
dl
sokeria
1
limetti
1
sitruunaruoho
Steps
- Mittaa vesi ja sokerit kattilaan.
- Pese limetti ja leikkaa sen vihreä kuori nauhoiksi. Halkaise sitruunaruoho. Lisää kattilaan limetin kuori ja sitruunaruoho.
- Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpö minimiin. Anna siirapin kiehua hiljaa poreillen ilman kantta noin 30 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä.
- Siivilöi siirappi puhtaaseen pulloon tai lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa. (Simasiirappi säilyy hyvänä useita viikkoja.)
- Kokoa juoma. Laita simasiirappi kuohuviinilasiin ja kaada kylmä kuohuviini päälle.
