Parila paahtaa lohelle kunnon raidat! Mehevä kalapala kootaan ruokaisaksi annokseksi jyvien ja vihannesten kanssa. Kokonaisuus viimeistellään kukkakaali-jogurttisoosilla.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30
Helppo
Paahdettu lohi ja kauden kasvikset
Ingredients
2 1/2
dl
nopeasti kypsyviä ateriajyviä
600
g
ruodotonta lohifileetä
2
fenkolia
4
tomaattia
1/2
kurkku
12
retiisiä
1
tl
suolaa
Kukkakaali-tsatsiki
1/2
kurkku
2
dl
kukkakaalia raastettuna
1/2
tl
suolaa
2
dl
kreikkalaista jogurttia
2
rkl
tilliä hienonnettuna
1
valkosipulinkynsi
1
rkl
sitruunamehua
1/4
tl
sokeria
1/4
tl
mustapippuria myllystä
Steps
- Aloita tsatsikista. Raasta kurkku ja kukkakaali eri kulhoihin. Sekoita suola kurkkuraasteeseen.
- Lisää jogurtti kukkakaaliraasteeseen. Hienonna tilli ja kuorittu valkosipulinkynsi ja sekoita ne kukkakaalijogurttiin. Puristele kurkkuraaste käsin mahdollisimman kuivaksi. Lisää kurkkuraaste, sitruunamehu, sokeri ja pippuri kukkakaalijogurttiin ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua kylmässä.
- Keitä ateriajyvät suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Pidä ne lämpiminä kattilassa kannen alla.
- Leikkaa lohifilee neljäksi annospalaksi. Puolita tai lohko fenkolit. Halkaise tomaatit. Kypsennä lohta ja fenkoleita parilapannussa 5–10 minuuttia. Lisää tomaatit pannuun loppuvaiheessa muutamaksi minuutiksi.
- Viipaloi kurkku ja puolita retiisit. Mausta kypsä lohi ja kasvikset suolalla. Kokoa annokset ateriajyvien päälle lautasille.
