Ainekset
600g kiinteitä varhaisperunoita
½ sipuli (tai 1 pieni sipuli)
3 valkosipulin kynttä
4 rkl oliiviöljyä
1 rkl tomaattipyreettä
2 tl sitruunamehua
1 tl suolaa
½ tl sokeria
1 tl rosmariinia
½ tl savupaprikajauhetta (myös tavallinen käy)
¼ tl sriracha chilikastiketta
1 tl soijakastiketta
¼ tl balsamico etikkaa
iso pakastepussi
alumiininen grillialusta
oliiviöljyä grillaamiseen
Ohje
Keitä perunoita 15 min, eli niin että ovat kypsiä mutta ei liian pehmeitä. Pilko kypsät perunat kuorinen koosta riippuen 4-6 palaan. Viipaloi sipuli renkaiksi ja paloittele valkosipulikynnet.
Sekoita astiassa oliiviöljyä, tomaattipyree, sitruunamehu, suolaa, sokeri, rosmariini, savupaprikajauhe, sriracha, soijakastike ja balsamico etikka. Kaada seos pakastepussiin.
Lue lisää
Kaada lohkotut perunat pakastepussin jossa maustekastike ja kääntele niitä kunnes ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
Laita sipulirenkaat ja paloitellut valkosipulikynnet grilliastiaan tasaisesti ja kaada maustetut perunat joukkoon.
Grillaa perunoita grillissä grillialustalla välillä sekoittaen kunnes niissä on kaunis väri ja sipulit ovat pehmeitä. Käytä matalaa tai keskilämpöä ja lisää aina välillä sopivasti oliiviöljyä sekaan jotta eivät palaa pohjaan.
