More content below the advertising
More content below the advertising
4 - 6
30 min
Helppo
Kana-kookoslinssikeitto
Ingredients
4
dl
linssejä
250-300
g
broilerisuikaleita
2
rkl
rypsiöljyä
1
kpl
sipuli
2
kpl
valkosipulinkynttä
1
rkl
juustokuminaa
1
l
kasvislientä
400
g
yrttimaustettua tomaattimurskaa
3
rkl
soijaa
1
tlk
kookosmaitoa
1
rkl
sitruunamehua
tuoretta minttua silputtuna
Steps
Pane linssit siivilään ja huuhtele huolella. Keitä linssejä kasvisliemessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Ota sivuun noin 1/2 dl kypsiä linssejä koristeluun. Säästä loput linssit keitinliemessään. Käytä myös liemi keiton valmistukseen makua antamaan.
Paista sillä aikaa broilerisuikaleet kypsiksi öljyssä ja nosta sivuun. Kuullota myös silputut sipulit ja valkosipulit öljyssä ja lisää jeera. Kääntele seosta vielä hetki.
Pane pehmeiden linssien sekaan kuullotettu sipuli-mausteseos, tomaattimurska ja soija. Keitä hetken aikaa ja soseuta keittopohja. Lisää sekaan paistetut broilerisuikaleet, kookosmaito, sitruunamehu, sivuun otetut linssit ja silputtua minttua. Lisää tarvittaessa kasvislientä. Anna hautua hetki ja nosta tarjolle.
