Tomaatti-vuohenjuustopiirakka
1 valmis suolainen piirakkataikina
noin 10 tomaattia
400 g vuohenjuustoa
1 rkl dijonsinappia
Yrttiöljy
1 dl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
kourallinen tuoreita yrttejä (minulla lehtipersiljaa, basilikaa ja ruohosipulia; myös timjami sopii hyvin)
suolaa ja mustapippuria
Tee ensin yrttiöljy yhdistämällä oliiviöljyyn hienonnettu valkosipulinkynsi sekä yrtit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sulata valmistaikina ja painele leivinpaperoidun piirakkavuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Sivele pohjan päälle dijonsinappia.
Viipaloi tomaatit ja vuohenjuusto yhtä paksuiksi viipaleiksi ja lado vuorotellen vuokaan. Sivele päälle puolet yrttiöljystä.
Paista piirakkaa 190-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Si
More content below the advertising
More content below the advertising
