Mummin hiekkakakku

Mummin perunajauhokakku

Valmistusaika 30 - 60 min

200 g voita
2,5 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl konjakkia

Ohjeet

Mittaa pehmeä voi,sokeri ja perunajauhot kulhoon.
Vaahdota vaaleaksi seos.
Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.
Mausta taikina konjakilla ja lisää kuivat aineet.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan.

Kypsennä 175 asteessa uunissa n.45 min.