Kirjailija Kati Tervon uunissa hautuneet tomaattisilakat sulavat suussa. Rullat maistuvat ihanilta kuoriperunoiden kanssa tai kylminä voileivän päällä.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
15 min + 1 t kypsentäminen
Helppo
Tomaattisilakat
Ingredients
600–700
g
silakkafileitä
1¼
tl
suolaa
½
tl
valkopippuria jauhettuna
1
dl
rypsiöljyä
4
rkl
tomaattipyreetä
3
rkl
balsamico- tai viinietikkaa
1
tl
sokeria
½
ruukkua
tilliä tai ruohosipulia
Steps
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Voitele uunivuoka öljyllä. Asettele silakkafileet nahkapuoli alaspäin leivinpaperille. Ripottele 1 tl suolaa ja valkopippuri fileille. Kääri fileet rullalle siten, että kalan kiiltävä nahkapuoli jää näkyviin. Täytä vuoka rullilla.
- Hienonna puolet tillistä tai ruohosipulista saksilla silakoiden päälle. Sekoita rypsiöljy, tomaattipyree ja etikka keskenään. Lisää mausteeksi sokeri ja ¼ tl suolaa. Levitä seos kalarullien päälle. Kypsennä silakoita uunissa 1 tunti.
- Hienonna loppu yrtti kypsien kalojen päälle. Tarjoa ruoka kuoriperunoiden ja kurkkusalaatin kanssa.
