Venezuelalaisen joulujuoman, Ponche Creman, vegaaninen versio. Alkuperäinen Ponche Crema on Venezuelassa sekä Trinidadissa ja Tobagossa suosittu joulunajan munatotityyppinen juoma, mutta tässä versio ilman munia ja maitotuotteita. Tutustuin juomaan asuessani Venezuelassa.
Vegaaninen melkein kuin kermalikööri
Ingredients
Steps
Laita kaikki ainekset , rommia lukuunottamatta, tehosekoittimeen (tai käytä sauvasekoitinta) , ja surautttel ainekset tasaiseksi. Kaada kattilaan , ja keitä seosta hiljalleen alemmalla keskilämmöllä, aina välillä vispaten, kunnes seos alkaa poreilla. Heti kun seos osoittaa kiehumisen merkkejä , sitä tulee vispata jatkuvasti, ja kun seos on sakeutunut, sitä vispataan vielä noin puolen minuutin ajan.
Seoksen annetaan jäähtyä, ja jäähtynyt seos ja rommi sekoitetaan tasaiseksi juomaksi tehosekoittimessa (tai sauvasekoittimella). Tarjotaan kylmänä. Tämä juoma säilyy kuukausia, mutta vain jos sitä säilytetään jääkaapissa.
