Maailman helpoin maderuoka kypsyy uunivuoassa sitruunaisessa kermaliemessä. Pyydä kalakauppiasta nylkemään made valmiiksi, jotta säästyt vaivalta ja ruoka valmistuu pöytään todella nopeasti.
Mateella on hankalasti käsiteltävän kalan maine.
Jos pyydät kalakauppiastasi nylkemään mateen, sen valmistus ei ole vaikeampaa kuin muidenkaan kalojen. Ruodot kannattaa kuitenkin poistaa vasta kypsästä kalasta, jolloin ne irtoavat helpoimmin.
Uunimateen ideana on kypsentää made kokonaisena vuoassa. Mateen päälle ripotellaan suolaa ja sitruunankuorilastuja. Lopuksi sekoitetaan kastike ruokakermasta, sitruunamehusta ja yrteistä ja kaadetaan vuokaan. Uuni hoitaa loput.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Sitruunainen uunimade
Ingredients
1
(800 g)
kokonainen nyljetty made
1
tl
suolaa
½
sitruunaa
2½
dl
ruokakermaa
½
dl
tuoretta tilliä hienonnettuna
½
dl
ruohosipulia hienonnettuna
1
dl
parmesaaniraastetta
Steps
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Ripottele nyljetyn mateen päälle suolaa.
- Pese sitruuna lämpimällä vedellä, pyyhi pinta kuivaksi talouspaperilla. Vedä sitruunan kuoresta lastuja kuorimaveitsellä.
- Sekoita kulhossa ruokakerma ja puolikkaan sitruunan mehu. Kaada seos uunivuokaan. Nosta made vuokaan. Aseta mateen päälle sitruunan kuorilastuja.
- Kypsennä uunin keskitasolla 25 minuuttia. Valele madetta kypsentämisen aikana muutaman kerran sitruunakermaliemellä.
- Ripottele kypsän mateen päälle hienonnettua tilliä ja ruohosipulia. Raasta päälle vielä parmesaanijuustoa.
