Ohuet, sitruunankuorella maustetut kesäkurpitsa-halloumipihvit paistuvat pannulla ihanan napakoiksi. Lado pihvit hummuksella siveltyjen hampurilaissämpylöiden väliin kerroksittain muiden täytteiden kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta (8 pihviä)
30 min
Helppo
Kesäkurpitsa-halloumihampurilaiset
Ingredients
Kesäkurpitsa-halloumipihvit
1
(300 g)
kesäkurpitsa
1
pkt (200 g)
halloumia
1
(luomu)sitruunan kuori hienoksi raastettuna
1
kananmuna
muutama kierros
mustapippuria myllystä
voita ja öljyä paistamiseen
Lisäksi
5
dl
salaattipinaattia
1–2
tomaattia
4
hampurilaissämpylää
noin 2
dl
hummusta
Steps
- Pese kesäkurpitsa. Raasta se raastimen karkealla terällä ja puristele raastetta siivilässä, jotta saat valutettua siitä ylimääräisen nesteen. Raasta halloumijuusto.
- Pese sitruuna ja raasta sen kuoren keltainen osa hienoksi raasteeksi.
- Sekoita kulhossa kesäkurpitsa- ja halloumiraaste, sitruunankuoriraaste ja kananmuna. Mausta ripauksella mustapippuria.
- Kuumenna paistinpannulla nokare voita ja öljyä. Nostele puolet kesäkurpitsa-halloumiraasteseoksesta neljäksi keoksi pannulle. Muotoile ne pihveiksi ja paista 3–5 minuuttia molemmin puolin, kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita. Paista samoin loput raastepihvit.
- Huuhtele pinaatinlehdet. Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Kuumenna sämpylät.
- Kokoa hampurilaiset. Levitä sämpylöiden leikkuupinnoille runsaasti hummusta. Laita kunkin sämpylän pohjapuolen päälle pinaatinlehtiä, kesäkurpitsa-halloumpihvi, tomaattiviipaleita, toinen pihvi, pinaatinlehtiä ja kanneksi hummuksella sipaistu sämpylänpuolikas. Nauti heti.
