Lapsuuden klassikko kietoutuu nyt voitaikinan sijaan pehmeään sämpylätaikinaan.
Nakkiherkut ovat monien juhlien vetonaula ja ne maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin. Pellillinen herkkuja valmistuu helposti, mutta anna aikaa taikinan huolelliseen vaivaamiseen. Silloin saat taatusti pehmeät nakkiherkut! Kasvisversion saat helposti korvaamalla lihanakin kasvisnakilla.
Tarjoile nakkisämpylät perinteisesti ketsupin ja sinapin kanssa tai leikkaa herkkuun pitkittäin viillon ja täyttää sen esimerkiksi kurkkupikkelsillä tai paahdetulla sipulilla hodarin tyyliin.
More content below the advertising
More content below the advertising
15 kpl
90 min
Helppo
Nakkiherkut
Ingredients
2½
dl
maitoa
½
pkt
hiivaa
½
tl
suolaa
50
g
sulaa voita
6–7
dl
vehnäjauhoja
15
kpl
kuorettomia nakkeja
Pinnalle
kananmunaa
unikonsiemeniä
Steps
- Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon puolikas hiiva.
- Lisää maitoon sulatettu voi ja suola. Sekoita.
- Ala lisätä jauhoja desi kerrallaan sekoittaen taikinaa kokoajan tasaiseksi.
- Lisää jauhoja tarvittaessa ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se irtoaa kulhon reunoilta ja on kimmoisaa. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Kun taikina on kohonnut, pyörittele taikina pitkoksi niin, että saat jaettua sen 15 osaan. Leikkaa palat ja pyörittele ne pitkiksi noin sormen paksuisiksi ’’nauhoiksi’’. Pyörittele taikina kauttaaltaan nakin ympärille kuvan mukaisesti. Aseta valmiit herkut uunipellille leivinpaperin päälle.
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Anna valmiiden herkkujen kohota vielä noin 10 minuuttia liinan alla. Voitele herkut kananmunalla ja ripottele päälle halutessasi unikonsiemeniä. Anna kypsyä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes herkkujen pinta on kullanruskea.
Reseptiä editoitu 28.4.2022 klo 10:45: Siirretty kohta uunin lämmittämisestä myöhemmäksi.
