Kaksi hyvää on yhdessä tuplasti maukasta! Korvapuusteista syntyy omenapiirakalle paras pohja ikinä. Modernia, mutta samaan aikaan nostalgista.
Kun et osaa päättää, tekisikö mielesi pullaa vai piirakkaa, valitse ne yhdistävä leivonnainen. Näin syksyllä täytteenä käytetään tietysti omenoita ja pohjataikinana korvapuusteja.
Korvapuusti-omenapiirakan leipomisessa voi helposti oikaista käyttämällä kaupan raakapakastepullia, jotka kohmeisiksi sulaneina viipaloidaan piirakkavuoan pohjalle. Niiden päälle tehdään herkullinen täyte omenalohkoista, kanelista ja fariinisokerista.
Ja jotta tämä pullapiirakka hipoisi täydellisyyttä, ripotellaan omenoiden päälle vielä mantelirouhetta sisältävä kauramuru. Tarjoa lämminpiirakka vaikka vaniljajäätelön kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
12-15 palaa
1 t + sulatus 1 t
Helppo
Korvapuusti-omenapiirakka
Ingredients
1
ps (560 g)
raakapakastettuja korvapuusteja (Myllyn Paras)
1
rkl
voita vuokaan
Täyte
5
omenaa
1 + 1
tl
kanelia
1/2 + 1
dl
fariinisokeria
25 + 100
g
voita
2
dl
kaurahitaleita
1/2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
kuorellisia manteleita
ripaus suolaa
Steps
- Sulata korvapuustirulla tai raakapakastetut korvapuustit kohmeisiksi (30 min-1 t). Ota voi huoneenlämpöön pehmenemään.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (n. 23 x 23 cm). Leikkaa taikinarulla tai korvapuustit noin sentin paksuisiksi paloiksi. Aseta palat vuoan pohjalle ja reunoille piirakan pohjaksi.
- Poista omenista siemenkodat ja lohko omenat. Sekoita 1 tl kanelia ja ½ dl fariinisokeria kulhossa omenaviipaleiden joukkoon. Kaada omenat vuokaan pullaviipaleiden päälle. Tiputa 25 g voita pieninä nokareina omenoiden päälle.
- Sekoita kulhossa 1 tl kanelia, 1 dl fariinisokeria, 100 g voita, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Rouhi manteleita veitsellä hienommaksi ja lisää ne kulhoon. Sekoita seos tasaiseksi ja lusikoi omenoiden päälle. Paista piirakkaa uunissa 35–40 minuuttia.
