Tirisevän kuuma pannupizza on vastustamaton! Kreikkalaiseen tyyliin sen päälle kootaan fetaa, oliiveja ja maukasta tomaattikastiketta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 kpl
35 min + kohotus 45 min
Keskivaikea
Kreikkalainen pannupizza
Ainesosat
Pohja
2
dl
vettä
35
g (n. 2/3 palaa)
hiivaa
2
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
½
tl
sokeria
n. 4
dl
vehnäjauhoja (durum tai 00-jauhatus)
Tomaattikastike
1½
dl
paseerattua tomaattia
1
tl
kuivattua oreganoa
½
tl
sokeria
¼
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
1
sitruunan kuori
Täytteet
2
punasipulia
1
rkl
öljyä
2
tl
sokeria
1
rkl
sitruunamehua
1½
dl
kalamataoliiveja
150
g
fetajuustoa
(5
dl
babypinaattia)
Lisäksi
n. 2
rkl
oliiviöljyä/pannu
Vaiheet
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Sekoita öljy, suola ja sokeri joukkoon. Lisää jauhot ja vaivaa vain sen verran, että taikina on tasaista. Anna kohota liinan alla 45 minuuttia.
- Laita paseerattu tomaatti kulhoon ja sekoita mausteet siihen. Pese sitruuna ja raasta kuori hienoksi raasteeksi kastikkeeseen.
- Kuori ja viipaloi punasipulit. Kuullota niitä öljyssä pannussa pari minuuttia. Lisää sokeri ja sitruunamehu. Jatka kuullottamista pari minuuttia. Anna sipuleiden jäähtyä hetki.
- Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen (kiertoilma 225º). Laita kaksi tyhjää valurautapannua (Ø noin 25 cm) uuniin.
- Puolita taikina. Muotoile palat jauhotetuin käsin pannujen kokoisiksi pizzapohjiksi. Ota pannut uunista ja valuta öljyä pannuun. Siirrä pohjat varovasti kuumiin pannuihin.
- Lusikoi kastike pizzapohjille. Levitä punasipuli ja oliivit päälle. Murustele feta pinnalle ja kypsennä pizzoja uunissa noin 8–10 minuuttia.
- Ripottele halutessasi babypinaattia kypsille pizzoille.
