Vegaaninen pinaattipesto
Sana pesto tarkoittaa murskattua, joten tahna ei tarvitse basilikaa, pinjansiemeniä tai juustoa ollakseen pesto. Pyöräytä mahtava uusi lempipestosi pinaatista ja manteleista. Se maistuu ihanalta niin pastan kuin uunissa paahdettujen perunoiden kanssa.
Sana pesto tarkoittaa murskattua, joten tahna ei tarvitse basilikaa, pinjansiemeniä tai juustoa ollakseen pesto. Tällä kertaa helppo ja herkullinen pesto valmistuu pinaatista ja manteleista.
Ohje sopii hyvin muunneltavaksi sen mukaan, mitä aineksia keittiöstäsi löytyy. Puolikkaat yrttiruukulliset, lehti- ja mustakaali sopivat hyvin peston aineksiksi. Jos kaapistasi löytyy manteleiden lisäksi pähkinöitä tai siemeniä, voit koota sopivan yhdistelmän niistä. Kevyt paahtaminen pannulla antaa niille hyvän maun.
Erityisaineksena pestossa on mukana ravintohiivahiutaleita, jotka antavat pestoon juustomaista umamisuutta. Vegaanisissa ruuissa käytettäviä ravintohiivahiutaleita löytyy hyvinvarustetuista marketeista.
Pesto maistuu paitsi pastan joukkoon sekoitettuna, myös uunissa paahdettujen perunoiden kanssa.
Vegaaninen pinaattipesto
Ainesosat
Vaiheet
- Paahda mantelit kevyesti kuivassa, kuumassa pannussa.
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna käydä tasaiseksi. Tarjoa esimerkiksi paahdettujen perunoiden kanssa.
