Pitkään haudutetun ja täyteläisen bolognesen kanssa tämä keskitäyteläinen toscanalainen punaviini on nappivalinta.
Mikä? Italialainen Baffo Rosso Chianti, 9,98 e.
/soppa365.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/vk41.jpg?itok=d-82w0Yj)
Millainen? Keskitäyteläinen arkiviini, jonka maussa yhdistyvät tumman kirsikan ja kypsien karpaloiden aromit. Jälkimaussa on myös yrttistä mausteisuutta. Lempeän hapokkuuden ja maltillisten tanniinien ansiosta viini on pätevä pari myös jauhelihapizzalle ja perinteiselle lasagnelle.
Minkä kanssa? Spagetin, parmesaanin ja bolognesen, samoin kuin tomaattikastikkeella hunnutettujen lihapullien ja chiantin liitto on klassinen, eikä syyttä. Kokeile myös tummasävyisten pataruokien kanssa.
Lisää ajankohtaisia suosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.