Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia
Helppo
Broileri-nuudelikeitto Aasiasta
Ainesosat
1,5
l
vettä
2
salottisipulia
1/2
chili
2
rkl
soijakastiketta
2
isoa porkkanaa
2
broilerin nahatonta rintafileetä (n. 300g)
100
g
purjosipulin vihreää osaa
100
g
täysjyvä- tai sobanuudeleita
1/2
dl
limetti mehua
1
tl
ruokokidesokeria
100
g
siitakesieniä
2
rkl
ohueksi viipaloitua tuoretta inkivääriä
Vaiheet
- Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kuoritut ja viipaloidut salottisipulit, inkivääri, viipaloitu chili, limetinmehu, soija ja sokeri.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi tai viipaleiksi. Suikaloi broilerinfileet. Lisää porkkanat ja broileri liemeen. Keitä keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia tai kunnes broileri kypsyy.
- Puhdista siitakkeet ja poista kuivat kannat. Viipaloi siitakkeet ja huuhdeltu purjosipuli. Murenna nuudelit pienemmiksi paloiksi.
- Lisää siitakkeet, purjosipuli ja nuudelit keittoon. Hauduta vielä 5 minuuttia tai kunnes nuudelit pehmenevät. Tarjoa limetinlohkojen kanssa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman soijakastiketta.
Vinkki! Keitto muuntuu kasvissyöjälle sopivaksi korvaamalla broilerin maustamattomalla ja kuutioidulla tofulla.
