
Huikea sekoitusviini on omiaan valkosipuli-chilipastan tai äyriäisten kanssa, vinkkaa Essi Avellan.
Mikä? Terraprima Blanco 2016 on edullinen (13,30 e), mutta intensiivinen ja maukas valkoviini Kataloniasta.
Millainen? Sekoitusviinissä on montaa eri rypälettä: Xarel-loa, Rieslingiä, Chenin Blancia, Rousannea, Moscatellia ja Garnatxa Blancaa. Korkea ilmanala ja jopa 80-vuotiaat köynnökset ovat tuottaneet mineraalisen ja huippulaatuisen luomuviinin.
Minkä kanssa? Maistuu merellisen paellan tai valkosipuli-chilipastan kanssa.
Lisää Essi Avellanin viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.