Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Kampasimpukka-pekonisalaatti
Ainesosat
1
pkt (170g)
pekonia
1
l
salaattisekoitusta
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1-2
rkl
voita paistamiseen
Sinihomejuustokastike
1
dl
piimää
1
dl
majoneesia
1
valkosipuli
1
dl
sinihomejuustoa muruina
1
tl
worcesterinkastiketta
1
tl
dijoninsinappia
1/4
tl
mustapippuriä myllystä
Lisäksi
sinihomejuustoa
Vaiheet
- Aloita kastikkeesta. Sekoita piimä ja majoneesi keskenään. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Lisää valkosipuli, sinihomejuustomurut ja mausteet piimä-majoneesiseokseen. Sekoita ja laita jääkaappiin salaatin valmistamisen ajaksi.
- Ota kampasimpukat huoneenlämpöön. Aseta pekonit vieri viereen kylmään paistinpannuun. Laita levy päälle ja paista, kunnes pekoni on kauniin ruskeaa ja rapeaa. Pekonin kypsyessä pese, kuivaa ja revi salaatit kulhoon. Siirrä pekoni talouspaperin päälle kuivahtamaan.
- Kuivaa kampasimpukat talouspaperilla. Paista simpukoita voissa kuumassa pannussa noin 3 minuuttia; käännä puolessa välissä varovasti paistinlastan avulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita puolet sinihomejuustokastikkeesta salaatin joukkoon ja laita loppu kastike tarjolle erikseen. Asettele kampasimpukat salaatin päälle. Taittele pekonista sormin lastuja salaatin pinnalle. Murusta sinihomejuustoa salaatin koristeeksi.
