Karjalanpaistista haudutettu lihasoppa saa syksyistä syvyyttä savupaprikasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
20 min + 1 t 15 min
Helppo
Karjalanpaistikeitto
Ainesosat
700
g
karjalanpaistilihaa, nautaa ja possua
2
rkl
(rypsi)öljyä
2
tl
savupaprikaa
1
l
vettä
1
tl
kokonaisia mustapippureita
3
laakerinlehteä
1 1⁄2
tl
suolaa
4
perunaa
2
porkkanaa
1–2
lehtikaalin lehteä
Piparjuurikastike
2
dl
turkkilaista jugurttia
1
rkl
piparjuuritahnaa
1
rkl
juoksevaa hunajaa
Vaiheet
- Paloittele reilunkokoiset karjalanpaistilihat pienemmiksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla. Lisää pannulle savupaprikajauhe ja lihat muutamassa erässä. Ruskista lihat ja kumoa ne kattilaan.
- Kiehauta vesi. Lisää kuuma vesi lihojen päälle. Lisää mustapippurit, laakerinlehdet ja suola.
- Hauduta lihoja tunnin ajan kattilassa kannen alla.
- Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Huuhtele lehtikaali. Irrota paksu ruoti ja pilko lehdet.
- Lisää porkkanat ja perunat kattilaan 15 minuutiksi kiehumaan.
- Sekoita jugurtin joukkoon piparjuuritahna ja hunaja.
- Lisää lopuksi keiton joukkoon pilkottu lehtikaali.
