Pata hautuu kuin itsestään muun puuhan ohessa. Sama ohje onnistuu myös possun kasslerista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min + 1½ t
Helppo
Naudanliha-herkkusienipata
Ainesosat
800
g
naudan kulmapaistia
2
rs (á 200 g)
tummia herkkusieniä
3
porkkanaa
2
sipulia
1
yksikyntinen solovalkosipuli
2
rkl
balsamietikkaa
2
tl
juustokuminaa
2
tl
ras el hanout -mausteseosta
2
tl
suolaa
1
prk (390 g)
paseerattua tomaattia (yrtti tai valkosipuli)
3
dl
vettä
Vaiheet
- Kuutioi paisti. Leikkaa herkkusienistä kuivat kannat ja lohko sienet. Kuori porkkanat ja leikkaa parin sentin viipaleiksi. Kuori ja lohko sipulit ja valkosipulit.
- Kuumenna öljy padassa. Ruskista lihat pienissä erissä. Nosta lihat odottamaan erilliseen astiaan.
- Lisää pataan sienet ja sipulit. Lisää joukkoon lihat, balsamietikka, mausteet ja suola. Kääntele aineksia muutama minuutti. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja vesi.
- Hauduta pataa kannen alla liedellä tai 150-asteisessa uunissa noin 1½ tuntia.
