GRV Heini on lisännyt 81 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Sumakkisipuli

Ainekset

4
pientä salottisipulia
1/2
ruukku
lehtipersiljaa
2
rkl
sitruunamehua
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
sumakkia

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna lehtipersilja.
  2. Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarjoa lahmacunin kanssa.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2325 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
OHJE Dani Hänninen KUVA Sami Repo

Tämä alkupala on ihanan helppo tehdä: revi mozzarella ranskankerman joukkoon, laita päälle herukoita ja viimeistele oliiviöljyllä ja itse tehdyllä kuusisuolalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Kotiburrata, herukat ja kuusisuola

Ainekset

200
g
buffalomozzarellaa
½
dl
ranskankermaa
1
tl
valkoviinietikkaa
1
dl
herukoita
1
tl
oliiviöljyä
Kuusisuola
1
dl
kuusenneulasia
1
dl
suolaa

Työvaiheet

  1. Tee ensin kuusisuola. Irrota neulaset oksista. Hienonna neulasia ja suolaa tehosekoittimessa 1 minuutti, kunnes suola on värjääntynyt vihreäksi.

  2. Revi mozzarella suikaleiksi kulhoon. Sekoita joukkoon ranskankerma ja etikka. Laita juustoseos lautaselle, lisää herukat ja ripottele päälle oliiviöljy ja kuusisuolaa. Laita loppu kuusisuola kannelliseen rasiaan ja käytä mausteena. Suola säilyy kuukausia.

Vinkki Jos saat burrata-juustoa, korvaa mozzarella ja ranskankerma sillä.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1220 reseptiä.
Linkitetty 25 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Aprikoosin hennosti makeuttama hummus on mainio dippikastike kasviksille ja revitylle pitaleivälle. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Porkkana-aprikoosihummus

Ainekset

dl
kuorittuja porkkanapaloja
3
valkosipulinkynttä
1
rkl
oliiviöljyä + ripaus suolaa ja mustapippuria
1
tlk
kypsiä kikherneitä
1
dl
hienonnettua lehtipersiljaa
5
kuivattua pehmeää aprikoosia
¾
dl
vaaleaa tahinia
3
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
sitruunamehua
½
tl
jeeraa
½
tl
savupaprikaa
¼
tl
kanelia
¼
tl
suolaa
¼
tl
rouhittua mustapippuria

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita porkkanapalat ja valkosipulinkynnet kuorineen leivinpaperin päälle uunipellille. Lorauta päälle öljyä ja ripottele hieman suolaa ja pippuria. Paahda uunissa noin 20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Anna jäähtyä.

  2. Purista valkosipulinkynnet kuorestaan, valuta ja huuhdo kikherneet. Hienonna lehtipersilja. Mittaa kaikki ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä tai vettä, jos hummus on liian paksua. Tarjoa kasvisten ja leivän kanssa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1220 reseptiä.
Linkitetty 218 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Piia Arnould

Lohkoperunat saavat chilillä maustetusta parmesaani-korppujauholeivityksestä ihanan rapean pinnan. Hunajaviirutus tekee perunoista koukuttavan hyviä. Tarjoa lisukkeena tai sellaisenaan hummusmajoneesin kanssa. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Rapeat lohkoperunat ja hummusmajoneesi

Ainekset

1
kg
perunoita
½
dl
rypsiöljyä
1
dl
panko- tai korppujauhoja
3
rkl
raastettua parmesaania
1
tl
suolaa
½
tl
chilijauhetta
Päälle
juoksevaa hunajaa, hienonnettua ruohosipulia

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  2. Pese ja harjaa perunat hyvin ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa lohkoiksi kulhoon.

  3. Kääntele öljy perunoihin. Sekoita korppujauhot, parmesaaniraaste, suola ja chilijauhe ja sekoita kunnolla perunoihin. Nosta perunat leivinpaperin päälle uunipellille.

  4. Paista noin 25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Nosta perunat uunista ja valuta hieman hunajaa päälle. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla.

Hummusmajoneesi

Ainekset

½
prk (100 g)
kaupan valmista hummusta
¾
dl
majoneesia
2
rkl
sitruunamehua
1
rkl
srirachaa
2
tl
hunajaa
1
tl
savupaprikaa
ripaus
suolaa

Työvaiheet

  1. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella keskenään. Tarjoa lohkoperunoiden kanssa.

Kommentit (0)

Vesikielellä on lisännyt 5 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>
Kuva: Tarja Pasanen
Kuva: Tarja Pasanen
Kuva: Tarja Pasanen
Kuva: Tarja Pasanen
Kuva: Tarja Pasanen

Täytetyt paprikat ja sienet menevät illanistujaisissa kuin "kuumille kiville". Tämä on helppoa ja maukasta tarjottavaa, koska kaikki voi tehdä valmiiksi jo vaikka edellisenä päivänä ja paistaa vasta, kun vieraat ovat saapuneet. Tästä ohjeesta olen saanut paljon...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 (2 paprikan puolikasta/hlö)
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Helppo

Jauhelihatäytteiset paprikat

Ainekset

400
g
naudan jauhelihaa
4
kpl
isoja paprikoita
1
sipuli
2-3
valkosipulin kynttä
2,5
dl
kevyt/paksu kasvisrasvasekoitetta tai ruokakermaa
80
g
Koskelaskija sulatejuustoa (1/3 osa pakestista)
1
kananmuna
1/2
tl
mustapippuria
1/2
tl
suolaa
ripaus
valkopippuria
1
tl
savupaprikaa
1
tl
oreganoa
8
rkl
sinihomejuustomurua
8
rkl
Emmental-juustoraastetta

Työvaiheet

1. Leikkaa paprikat pituussuunassa puoliksi. Poista siemenet ja kanta.

2. Leikkaa sipulit ja valkosipulit ihan  pieniksi paloiksi.

3.  Paista jauheliha kevyesti  pienessä määrässä oliivi-/rypsiöljyä. Lisää sipulit ja valkosipulit. Hauduta yhdessä muutama minuutti ja mausta seos.

4. Lisää lopuksi kasvisrasvasekoite ( tai kerma)  ja sulatejuusto. Kun juusto on sulanut sekoitus on valmis. Lisää kananmuna sitomaan massaa.

5. Voitele vuoka kevyesti öljyllä, jotta paprikat eivät tartu vuokaan. Täytä paprikat jauhelihaseoksella. (2-3 rkl/paprikan puolikas)

6. Lisää lopuksi jokaisen päälle 1 ruokalusikallinen aurajuustomurua ja 1 ruokalusikallinen juustoraastetta.

7. Paista 200 asteessa 35 minuuttia. Anna vetäytyä 10 min ennen tarjoilua folion alla.

(Ohjeen suolan voi jättää halutessaan pois, koska aurajuustossa on suolaa, tai vähennä suolan määrää)

Resepti: Tarja Pasanen/Vesikielellä @waterontongue

Kommentit (0)