Pasta Puttanesca uunissa
Pasta puttanesca uunissa on mehevä ja maukas. Älyttömän nopeasti valmistettava ja helpoista helpoin arkiruoka.
Pasta puttanesca
(4 hengelle)
1 sipuli
4-5 isoa valkosipulinkynttä
loraus oliiviöljyä
40 g sardelleja
1 1/4 dl hienonnettuja mustia kalamataoliiveja
2 rkl pieniä kapriksia
1 tlk tonnikalaa öljyssä
1 prk tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
250 g (2 1/2 dl) orzo-pastaa
4 1/2 dl vettä
2 rkl silputtua lehtipersiljaa
1 tl chilihiutaleita
1 tl hunajaa
1 tl suolaa
mustapippuria
Päälle:
kaksi tomaattia siivuina
2 dl (n. 70 g) parmesaania raastettuna
Pasta Puttanesca uunissa
Ainesosat
Vaiheet
. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Freesaa hienonnettua sipulia ja valkosipulia pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää sardellit (ilman öljylientään) pannulle ja paista hetki. Pilko lastalla sardelleja hieman.
2. Lisää valutettu tonnikala, tomaattimurska ja pyree, sekoita. Lisää vesi ja orzo-pasta sekä mausteet ja hunaja. Anna kiehahtaa ja kaada seos uunivuokaan.
3. Peitä pasta foliolla ja paista 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Ota vuoka pois uunista, levitä siivutetut tomaatit vuoan pinnalle ja peitä pasta hienolla parmesaaniraasteella. Paista vielä n. 10 minuuttia 250 asteessa, kunnes juusto sulaa ja hieman ruskistuu.
4. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Lähde: Jotain maukasta
