Paras kasvishampurilainen on maukas ja mehevä. Tavoitteeseen pääsee monella erilaisella täytteellä ja kastikkeella. Mauttomat kasvispihvit saa vihdoin unohtaa, sillä näistä burgereista ei makua puutu. Onnistuneeseen kattaukseen kuuluvat myös kaverit ja aurinko.
Ananashampurilaisen paluu! Raikkaan hedelmän kanssa burgerin välissä maistuvat halloumi ja yrttinen salsa verde.
Erityisen mehevän hampurilaisen mausteinen ”nyhtövege” syntyy raastetusta bataatista ja sienistä. Ensin ne paistetaan pannulla rapsakoiksi, sitten lisätään maustekastikkeet ja koko hoito haudutetaan herkullisen tahmaiseksi täytteeksi sämpylöiden väliin.
Kurpitsaburgerin täyteläisen maun takaavat teriyakikastike, tomaattipyree ja grillausmauste. Tämä burgeri on muistutus siitä, miten hienosti makean ja suolaisen liitto toimii.
Näin onnistut grillauksessa
Hehkuvilla hiilillä: Aloita hiilten hehkuttaminen pallo-grillissä jo ennen isoa nälkää. Sopivan lämmön virittely vie aikaa. Hiiligrillauksen savuinen maku on kesäruuan mausteista paras. Se kruunaa maut ja hetken.
Helposti kaasulla: Kaasugrilliä käyttäessä riittää, että lämmön naksauttaa päälle. Savun makua ei tule, mutta ruoka kypsyy helposti ja nopeasti meheväksi. Käristä ruokiin grilliraidat alatasolla ja nosta sitten ylemmälle tasolle kypsymään.
Kertakäyttögrillissä: Kun aiot grillata retkellä, tarkista, onko maastopalovaroitus voimassa. Sen aikana ei saa sytyttää avotulta tai käyttää kertakäyttögrilliä. Muuten voit napata foliogrillin kaupasta, hehkuttaa ja kokata. Grillauksen jälkeen kaada vettä grilliin ja vie folio kierrätykseen.
