Uusiseelantilainen sauvingnon blanc on luonteva pari myös savukalalle.

Mikä? Uusiseelantilainen Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc 2016, 20,55 e.

Millainen? Raikas ja hedelmäinen valkoviini, joka ihastuttaa hapokkuudellaan ja herukanlehden sävyttämällä aromaattisella maullaan.

Minkä kanssa? Erinomainen parsan kaveri. Viini maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa, kun parsan kanssa tarjotaan savukalaa, esimerkiksi savustettua lohta tai siikaa.

Kuva: Alko

Katso lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä!

Sardinialainen punaviini on grillilihan paras kaveri.

Mikä? Meloni Cannonau di Sardegna, 9,99 e, on jo klassikoksi muodostunut rustiikkinen ja tuhti punaviini.

Millainen? Grenache-rypäleestä valmistettu juoma on mausteinen ja pehmeä.

Minkä kanssa? Viini on mahtava pari erityisesti reippaasti grillatuille, savunmakuisille ribseille.

Kaasu- tai hiilikäyttöisen vekottimien ohella grillimestarin työkaluihin kuuluu luotettava laatikkopunaviini.

Mikä? Casillero del Diablo Malbec 2016, 32,40/ 3 l, tulee Chilestä, jossa grillataan innokkaasti.

Millainen? Muhkean ja tummasävyisen viinin maussa on karhunvatukkaa ja kypsää mustaherukkaa.Viini on savuinen ja pyöreä tanniininen.

Minkä kanssa? Viini käy hyvin grilliruokien yleisviiniksi. Lisäkkeeksi istuvat yrttiset vihannekset ja juurekset. Kastikkeeksi riittää valkosipulivoi.

Lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka ja viini -lehdestä!

 

Keskitäyteläinen valkoviini on hyvä seuralainen myös vuohenjuustosalaatille.

Mikä? Château de la Jaubertie 2016 on raikas ranskalainen viini, joka saa veden kielelle. Hinta 10,72 e.

Millainen? Keskitäyteläisen viinin makumaailmaa hallitsee Sauvignon blancin raikkaus, ja valkoherukan aromit myötäilevät upeasti esimerkiksi rapuliemen makua.

Minkä kanssa? Aromaattisen mausteinen juoma sopii täydellisesti rapuliemen lisäksi toast skagenille, mutta sillä on erityinen paikka myös vuohenjuustosalaatin parina.

Lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka ja viini -lehdestä!

Tämä portugalilainen valkoviini on monien kesäruokien kaveri – ja hinta-laatu-suhteeltaan superlöytö.

Mikä? Anselmo Mendes Muros Antigos on niin onnistunut kolmen rypäleen sekoitus, että sen edullinen hinta (11,90 e) on pieni sensaatio.

Millainen? Viinissä on raikasta hapokkuutta ja mehukasta hedelmäisyyttä. Mausta löytyy myös pientä yrttisyyttä.

Minkä kanssa? Monipuolinen viini toimii erilaisten kesäruokien kanssa. Nappivalinta muun muassa grillatulle siialle, fetasalaatille tai kasvis-halloumivartaille.

Lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka ja viini -lehdestä.