Uusiseelantilainen sauvingnon blanc on luonteva pari myös savukalalle.

Mikä? Uusiseelantilainen Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc 2016, 20,55 e.

Millainen? Raikas ja hedelmäinen valkoviini, joka ihastuttaa hapokkuudellaan ja herukanlehden sävyttämällä aromaattisella maullaan.

Minkä kanssa? Erinomainen parsan kaveri. Viini maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa, kun parsan kanssa tarjotaan savukalaa, esimerkiksi savustettua lohta tai siikaa.

Kuva: Alko

Katso lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä!

Mustaherukan ja kirsikan aromit raikastavat lampaanlihan vahvaa makua.

Mikä? Espanjan Riojasta tuleva Muga Reserva on rotava lampaan kaveri, 18,15 e.

Millainen? Mausteinen punaviini, jonka mustaherukka- ja kirsikka-aromit raikastavat lampaan makua. Tammikypsytyksessä syntynyt aromi myötäilevät sujuvasti perinteistä kahvikastiketta.

Minkä kanssa? Täydellinen pari perinteiselle kahvilla maustetulle pääsiäislampaalle. Tammikypsytyksessä syntynyt aromi myötäilevät sujuvasti perinteistä kahvikastiketta. Hyvä valinta myös riistalle tai porolle.

Kuva: Alko

Katso lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä!

Tumman täyteläinen Syrah sopii loistavasti myös riistan pariksi.

Mikä? Chateau Ste Michelle Syrah 2012 on ryhdikäs punaviini Washingtonista, 18,49 e.

Millainen? Washingtonissa ilmasto on viileämpi kuin Yhdysvaltain suurimman viinialueella eli Kaliforniassa. Siksi Washingtonista kotoisin olevat viinit ovat usein hieman "eurooppalaisempia", eli niistä löytyy raikkautta ja hapokkuutta. Tästä tumman täyteläisestä viinistä löydät muun muassa mustikan ja karhunvatukan makuja.

Minkä kanssa? Täydellinen pari pääsiäisen lammasruuille. Kokeile myös riistan kaverina.

Kuva: Alko

Katso lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä!

 

Valkoviinin tammisuus ei ole este ruokapöydässä. Päinvastoin, kun lautasella on grillattua tai paistettua lohta.

Mikä? Yhdysvaltalainen tamminen valkoviini Jekel Gravelstone Chardonnay, 14,99 e.

Millainen? Malliesimerkki amerikkalaisesta chardonnaysta: vivahteikas viini, jossa hedelmäisyys, hapokkuus ja tammikypsytyksen tuoma savuisen mausteinen paahteisuus ovat hienosti tasapainossa. Viinissä on myös sitruunaista raikkautta.

Minkä kanssa? Sitruunaisen raikkautensa ansiosta Jekel Gravelstone on pätevä pari grillatuille tai voissa paistetuille lohikaloille. Voit kokeilla sitä myös aperitiivina.

 Kuva: Alko

Katso lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä!

Possuruualle, yrttikanalle ja buffa-pöytään istuva punaviini tulee viinimaailman rocktähden käsistä.

Mikä? Kunfu Girl –viinillä kulttimaineeseen nousseelta yhdysvaltalaiselta Charles Smith Winesilta (mm. Kungfu Girl) tuleva punaviini The Velvet Devil Merlot 2014, 15,49 e.

Millainen? Lempeän hapokas punaviini, joka tulvii luumun, mustikan ja kirsikan aromeja.

Minkä kanssa? Luumuisen makunsa ja maltillisten tanniinien takia ”pirullinen merlot” sopii mainiosti possunliharuokien ja yrttisen uunikanan makupariksi. Lempeä viini esiintyy edukseen myös buffet-pöydässä, kun tarjolla on lihapitoisia salaatteja ja juustoja.

Kuva: Alko

Katso lisää Tuomas Tantun viinisuosituksia uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä!