Viikon viini: kirsikkainen kinkkuviini

Mikä? Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 2018, 16,49 e, on keskitäyteläinen punaviini Veneton alueelta Italiasta.

Millainen? Vivahteikkaan viinin maussa on kirsikkaa, karhunvatukkaa ja vadelmaa. Suutuntuma on eloisan runsas ja jälkimaku luonteikas. Hedelmäisyys taittaa sopivasti sekä kinkun makua että lisukkeiden makeutta ja terävyyttä.

Minkä kanssa? Viini sopii hyvin joulukinkun pariksi. Sen ominaisuudet pääsevät hienosti oikeuksiinsa myös riista- ja sieniruokien kanssa.

Suosituksen antoi viinitoimittaja Tuomas Tanttu. Lisää Tantun viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.