Viikonloppu huipentuu mahtavaan sunnuntaipaistiin. Kuva: <span class="photographer">Sami Repo</span>
Viikonloppu huipentuu mahtavaan sunnuntaipaistiin. Kuva: Sami Repo

Viikonloppu sujuu kuin tanssi, kun ruuat on suunniteltu käytännöllisesti ja taloudellisesti, makua unohtamatta. Seuraa Sopan viikonlopun ruokalistaa ja ruokastressi on historiaa.

Perjantai

Perjantain iltaruoka: Kurpitsa-vuohenjuustoleivät

Tärkein tehtäväsi on perjantai-iltana selvitä kaupan kautta kotiin (painaako takaraivossa viikonlopun ruokalista?). Helpotimme hommaasi vielä vähän: Laadimme ostoslistan, jonka aineksilla valmistat kaikki viikonloppuruuat. Kopioi valmis ostoslista artikkelin lopusta ja tsekkaa myös tarkistuslistasta, että kuiva-ainekaapeistasi löytyy tarvittavat jauhot, öljyt ja muut peruselintarvikkeet.

Kun olet hengähtänyt hieman, kartoita tilanne. Korkkaisimmeko viikonlopun reilussa puolessa tunnissa valmistuvilla kurpitsa-vuohenjuustoleivillä? Oi kyllä!

Kuori ja paloittele kokonainen iso kurpitsa ja paahda ilman mausteita uunissa. Ota tarvittava määrä kurpitsaa leipiin ja mausta ohjeen mausteilla. Jätä loppu kurpitsa odottamaan viikonlopun muita ruokakujeita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Ohjeen kurpitsaleipiin saat täältä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Lauantai

Lauantain aamupala: Kurpitsapiiraalta maistuva puuro

Nyt tarvitset sitä valmiiksi paahdettua kurpitsaa. Surauta perjantai-illalla paahtamasi kurpitsa sileäksi soseeksi ja valmista siitä todellinen syksyn herkkupuuro. Puuro valmistuu iloksesi viidessä minuutissa; paremmin ei voisi lauantai alkaa!

Katso kurpitsapuuron ohje tästä.

Lauantain lounas: Savulohi-kaprispasta

Lauantaipäivä on monissa huusholleissa kiireinen, joten tätä helpottaaksemme valitsimme lounasvaihtoehdoksi 20 minuutissa valmistuvan savukala-kaprispastan.

Säästä pastasta ylijäävä savukala ja kaprikset sunnuntain aamiaista varten.

Saat savulohi-kaprispastan ohjeen täältä.

Lauantain iltaruoka: California roll -pizza

Lauantai-iltaan on kiva keksiä jotain herkullista hömppää syötävää. Pizza on aina varma valinta, mutta entä jos kokeilisitkin tänä lauantaina California roll -sushista inspiraationsa saavaa avokado-katkarapupizzaa! Juustolla päällystetty pizza täytettään vasta kypsänä katkaravuilla, avokadolla ja kurkulla.

Jos katkarapuja jää yli, jätä ne sulamaan jääkaappiin sunnuntain aamiaista varten.

California roll -pizzan ohjeen saat täältä.

Sinulle on vielä yksi ekstratehtävä: Sunnuntailounaaksi valmistetaan muhkea paisti. Laita paisti marinoitumaan jo lauantai-iltana, jolloin liha on sopivan maustunut ja kypsennysvalmis sunnuntaipäivällä.

Sunnuntai

Sunnuntain brunssi: Kalalla ja katkaravuilla höystetty munakas

Sunnuntaina saa nukkua pitkään. Kun väki herää, puurojen ja murojen sijaan aamiaiseksi maistuu ruokaisa brunssimunakas. Munakkaan voit valmistaa oman makusi mukaan (siihen käyvät täytteeksi monenlaiset raaka-aineet kasviksista ja juustoista kinkkuihin), mutta ehdotamme, että ripottelet munakkaan päälle launtailta jäänyttä savukalaa ja katkarapuja.

Valmista munakas esimerkiksi tällä yrttimunakkaan ohjeella.

Sunnuntain lounas: Marinoitu sunnuntaipaisti ja hasselbackan perunat

Sunnuntaiksi valmistetaan itsekseen uunissa muhiva marinoitu paisti. Kaiva eilisiltana marinadiin upottamasi paisti ja työnnä uuniin kypsymään, mahdollisuuksien mukaan lihalämpömittaria käyttäen. Ohjeella valmistuu myös maukas kastike paistille.

Tee paistin rinnalle perunalisäke: maistuisiko parmesaanilla maustetut hasselbackan perunat? Tavalliset keitetyt perunat sopivat myös mainiosti maukkaan lihan ja kastikkeen rinnalle.

Kun uuni käy kuumana, veivaa samaan sysyyn sämpylätaikina  ja paista tuoretta leipää. Sunnuntaina pieni herkuttelu on oikeutettua ja lopuksi uunin lämmössä paistuu myös tuhti, mutta ah niin ihana suklaakakku.

Marinoidun sunnuntaipaistin ohjeen löydät täältä.

Fantastisten sämpylöiden ohjeen löydät täältä.

Death by chocolate -kakun ohjeen löydät täältä.

Sunnuntain iltapala: Paistileivät

Tee paistinjämistä ja tuoreista sämpylöistä simppelit iltapalaleivät.

 

Ostoslista

1 kurkku

1 avokado

1 kurpitsa (esim. myskikurpitsa)

1 valkosipuli

1 punasipuli

1 sitruuna

perunoita

1 ruukku rucolaa

1 ruukku lehtipersiljaa

1 ruukku ruohosipulia

1 vaalea leipä

150 g chorizo-makkaraa

1,5 kg naudan (sisä)paistia

n. 600 g lämminsavulohta

1 pala tuorehiivaa

100 g kermajuustoa

150 g vuohenjuustoa

100 g parmesaania

1 prk kuohukermaa

1 prk ranskankermaa

10 munaa

1 prk tomaattikastiketta pizzapohjalle

1 prk kapriksia

1 prk oliiveita

1 ps pakastekatkarapuja

500 g tummaa suklaata

1 prk mantelimaitoa

 

Tarkista, löytyykö kaapistasi näitä:

vehnäjauhoja
kaurahiutaleita
korppujauhoja
maissitärkkelystä
spagettia
sokeria
kaakaojauhetta
leivinjauhetta

oliiviöljyä
rypsiöljyä
balsamiviinietikkaa
soijakastiketta
hunajaa
(vaahtera)siirappia

sinappia
majoneesia
maitoa
paketti voita

lihalientä
mustapippuria
suolaa
kanelia
inkivääriä
(savu)paprikajauhetta
cayennepippuria
vaniljatanko tai vaniljasokeria
pähkinöitä
seesaminsiemeniä

Sisältö jatkuu mainoksen alla