Maustepippuri kuuluu makaronilaatikkoon. Uuden version arkiklassikosta saat, kun käytät karitsanjauhelihaa ja korvaat maidon lihaliemellä.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
55 min
Helppo
Karitsamakaronilaatikko
Ingredients
400
g
karitsan jauhelihaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
ruukku lehtipersiljaa
1¼
tl
jauhettua maustepippuria
¾
tl
suolaa
400
g
täysjyvämakaroneja
1
l
lihalientä (jäähtyneenä)
3
kananmunaa
PINNALLE
1–2
vaaleaa leipäviipaletta
1–2
tl
sitruunankuorta hienoksi raastettuna
PAISTAMISEEN JA VUOKAAN
3
rkl
oliiviöljyä
Steps
- Ota jauheliha huoneenlämpöön. Voitele uunivuoka (30 cm x 22 cm) öljyllä.
- Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja lehtipersilja. Ruskista jauheliha pannussa öljyssä ja lisää sipulit. Jatka paistamista noin 5 minuuttia. Mausta seos maustepippurilla ja suolalla.
- Laita raa’at makaronit uunivuokaan. Sekoita joukkoon jauheliha ja lehtipersilja.
- Vatkaa huoneenlämpöinen lihaliemi ja munat keskenään. Kaada seos vuokaan. Kypsennä makaronilaatikkoa 200-asteisen uunin alatasolla 35 minuuttia.
- Leikkaa leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi. Paista ne rapeiksi pannulla öljyssä. Pese sitruuna, raasta sen kuori hienoksi ja lisää leipäkuutioiden joukkoon.
- Ripottele vuoan pinnalle sitruuna-leipämurut ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia tai kunnes kaikki neste on imeytynyt makaroneihin.
Vinkki Voit valmistaa lihaliemen litrasta vettä ja kahdesta ruokalusikallisesta lihafondia. Voit käyttää myös maitoa.
