Silken tofu tekee vihreästä pinaattikastikkeesta nimensä mukaisesti silkkisen. Helppo kastike surautetaan monitoimikoneessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Vihreä tofupasta
Ainesosat
400 g fettuccinea tai spagettia
3 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
3 rkl parmesaania hienoksi raastettuna
250 g babypinaattia
1 ruukku basilikaa
1 pkt (250–300 g) silken-tofua
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
¾ tl chilirouhetta
¼ tl mustapippuria
1½ dl pastan keitinvettä
PAISTAMISEEN
1 rkl oliiviöljyä
Vaiheet
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (2 l vettä + 2 tl suolaa).
- Purista sitruunamehu. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Raasta parmesaani.
- Kuullota valkosipuli pannulla öljyssä. Lisää puolet pinaatista ja lämmitä sen verran, että pinaatti hieman pehmenee. Siirrä sivuun ja lisää loput pinaatit.
- Laita pinaatit pannulta tehosekoittimen kulhoon. Nypi mukaan basilikasta lehdet. Lisää tofu, sitruunamehu, parmesaaniraaste, öljy ja mausteet. Soseuta sileäksi.
- Ota pastan keitinvesi talteen ja valuta pasta. Sekoita kastike kuuman pastan joukkoon. Lisää keitinvettä sen verran, että saat koostumuksesta sopivan. Tarjoa heti.
