Korvaa tai lisää kasviksia ja kokeile kurttukaalia, lehtikaalia, herkkusieniä tai siitakkeita, paprikaa, myskikurpitsaa tai palsternakkaa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
25 min
Helppo
Yhden pannun punajuuri-fetasalaatti
Ingredients
500
g
pieniä punajuuria
1
punasipuli
300
g
porkkanoita
1
pieni kesäkurpitsa
1
omena
1
rkl
öljyä
200
g
keitettyjä soijapapuja
150
g
fetajuustoa
MAUSTEÖLJY
2
rkl
öljyä
1
rkl
viinietikkaa
1
rkl
hunajaa
1
rkl
kokojyvädijonsinappia
¼
tl
suolaa
Steps
- Kuori punajuuret ja punasipuli, leikkaa lohkoiksi. Pese porkkanat, kuori tarvittaessa, halkaise ja leikkaa paloiksi. Pese kesäkurpitsa, leikkaa paloiksi. Pese omena, kuori tarvittaessa, halkaise ja poista omenakota, leikkaa lohkoiksi. Sekoita mauste-öljyn ainekset keskenään.
- Kuumenna tilkka öljyä wokkipannussa. Lisää punajuuret, punasipulit ja porkkanat. Paista sekoitellen noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset tuntuvat lähes kypsiltä. Lisää kesäkurpitsat ja omenat. Jatka paistamista muutama minuutti. Lisää soijapavut ja mausteöljy. Murustele päälle fetajuustoa.
