Värikäs kaura-broilerisalaatti maistuu pehmeän jugurttikastikkeen kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min + kypsennys 10 min
Helppo
Kaura-broilerisalaatti
Ingredients
600
g
broilerin rintafileetä
1
tl
harissaa eli chilitahnaa
2
rkl
maustamatonta jogurttia (rasvaa 3%)
½
tl
suolaa
1½
dl
ateriajyviä kaura
½
kurkku
2
dl
viinirypäleitä
2
porkkanaa
1
l
rapeaa salaattia
5
dl
ituja / versoja
KASTIKE
1½
dl
maustamatonta jogurttia (rasvaa 3 %)
2
tl
raastettua sitruunan kuorta
½
tl
suolaa
ripaus mustapippuria
LISÄKSI
paistamiseen margariinia
Steps
- Ota broilerifileet huoneenlämpöön. Sekoita isossa teräs- tai lasikulhossa harissa, jogurtti ja suola. Laita broilerit kulhoon ja kääntele fileitä niin että ne maustuvat tasaisesti. Anna tekeytyä huoneenlämmössä n. 15 minuuttia ennen paistamista.
- Keitä ateriajyvät kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
- Viipaloi kurkku ja leikkaa viinirypäleet puoliksi. Vedä porkkanasta kuorimaveitsellä ohuita, leveitä suikaleita.
- Paista broilerinfileet kypsiksi keskilämmöllä tilkassa margariinia. Tähän menee noin 10 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen.
- Sekoita kastikkeen aineet pienessä kulhossa.
- Revi salaatti tarjoiluvadille. Leikkaa broileri viipaleiksi salaatin päälle. Asettele kasvikset, viinirypäleet, versot ja jyvät broilerin ympärille omiin lohkoihinsa. Tarjoa sitruunajogurtin kanssa joko kylmänä salaattina, tai niin että jyvät ja broileri ovat vielä lämpimiä.
