Fetanyytit

1. Sulata filotaikinaa 2 tuntia huoneenlämmössä. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Irrota taikinarullasta neljä arkkia. Jätä arkit päällekkäin ja leikkaa nippu keskeltä kahtia.
3. Pyyhi fetat talouspaperilla. Sivele kummankin filotaikina-nipun päällimmäinen arkki oliiviöljyllä. Nosta kokonaiset fetat keskelle.
4. Rouhi fetojen päälle mustapippuria ja silppua timjamia. Pese ja halkaise kirsikkatomaatit. Lisää ne fetan päälle.
5. Nosta filotaikina nyytiksi fetan ympärille. Sivele pintaan oliiviöljyä ja ripottele seesaminsiemeniä. Jos rasiassa on jäljellä kirsikkatomaatteja, nosta ne pellille filonyyttien viereen paahtumaan. Paista 15 minuuttia.

Vinkki! Pakkaa loput filotaikinat tiiviiseen pussiin jääkaappiin. Käytä levyt viikon sisällä vaikkapa omenapiirakkaan: lohko nyytin keskelle omenoita, ripottele päälle sokeria, kanelia ja lisää muutama voinokare. Kuivuneet taikinalevyt voi elvyttää kostean leivinliinan alla.