Vihreä broilerisalaatti on raikas ja ruokaisa arjen pelastaja, jossa mehukas hunajalla ja valkosipulilla maustettu broileri kohtaa rapeat sydänsalaatit, makeat sokeriherneet ja tuoreiden vihannesten vihreyden.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
20 min
Helppo
Vihreä broilerisalaatti
Ingredients
MARINOITU BROILERI
600
g
broilerin rintafileetä
2
tl + 1 rkl
öljyä
1
valkosipulinkynsi
½
tl
suolaa
2
tl
hunajaa
2
tl
omenaviinietikkaa
VIHREÄ SALAATTIPOHJA
4
sydänsalaattia
200
g
sokeriherneitä
1
pieni kurkku
2
vihreää paprikaa
½
ruukku ruohosipulia
Steps
- Paista broilerin rintafileet kypsiksi pannulla öljyssä (2 tl). Anna jäähtyä noin 15 minuuttia.
- Hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita marinadiksi loppu öljy, valkosipuli, suola, hunaja ja etikka. Leikkaa rintafileet viipaleiksi ja mausta viipaleet marinadilla.
- Pese ja revi sydänsalaatin lehdet laakealle vadille. Leikkaa sokeriherneet 2–3 osaan. Leikkaa kurkku ja paprika sopiviksi suupaloiksi. Kokoa kasvikset salaatin joukkoon vadille ja nosta broileriviipaleet päälle. Hienonna ruohosipuli ja ripottele salaattiin.
- Sekoita Green goddes -kastike (ohje alla). Lusikoi kastike salaatin joukkoon tai tarjoa erikseen.
Vinkki! Salaatista saa ruokaisamman lisäämällä joukkoon keitettyä pastaa tai kuskusia.
Green goddes -kastike
Ingredients
½
dl
kevytmajoneesia
1
dl
kermaviiliä (rasvaa 6%)
1
tl
ranskalaista sinappia
1
tl
omenaviinietikkaa
¼
tl
suolaa
½
ruukku
kirveliä hienonnettuna
½
ruukku
ruohosipulia hienonnettuna
1
ruukku
basilikaa hienonnettuna
Steps
- Laita kaikki ainekset kulhoon tai kannuun ja aja sauvasekoittimella sileäksi.
