Helppoon bologneseen et aina tarvitse jauhelihaa. Kokeile vaihteeksi ravitsevia papuja. Pasta kypsyy samalla pannulla kuin bolognese.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Papubolognese
Ingredients
1 prk papusekoitusta suolaliemessä
2 lehtisellerinvartta
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 tl savupaprikaa
1 tlk kirsikkatomaatteja
3–4 dl vettä
2 tl pitsamaustetta
1½ tl suolaa
5 tagliatelle-kerää
tuoretta basilikaa
mustapippuria myllystä
Steps
- Valuta ja huuhtele pavut kylmällä vedellä. Viipaloi lehtisellerinvarret. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
- Kuullota öljyssä sipulit ja lehtisellerit. Lisää savupaprika. Kääntele hetki.
- Kumoa joukkoon tomaatit, pitsamauste ja suola. Huuhtele tomaattipurkki ja lisää vesi pannulle.
- Upota tagliatelle kastikkeeseen kypsymään. Lisää tarvittaessa vettä. Pastan pitää upota nesteeseen. Hauduta ruokaa kannen alla 20 minuuttia.
- Silppua pinnalle tuoretta basilikaa ja rouhi mustapippuria.
Vinkki! Kastikkeessa maistuu myös pilkottu suippopaprika.
