8:11 | 9.5.2026

Vohvelibaari

Name: Vohvelibaari
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Juhli ja nauti,Aamiaiset,Välipalat,Makea leivonta
Ingredients: 2 kananmunaa; 4 dl kaurajuomaa; 3 dl vehnäjauhoja; ½ tl leivinjauhetta; ½ tl suolaa; 1 rkl rypsiöljyä; (1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta); LOHITÄYTE; ¼ kurkkua; 100 g kylmäsavulohta; 100 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa max 15 %); ituja tai versoja; 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 1 dl sulatettuja kotimaisia mustikoita; 2 dl karhunvatukoita ja/tai pensasmustikoita; 3 persikanpuolikasta (säilyke); 1 rkl suolattomia pistaasin sydämiä; 2 dl kreikkalaista jogurttia (rasvaa max 6 %); 2 dl vadelmia; 1 rkl juoksevaa hunajaa

Add to your cookbook

Hyvä terveys has added 511 recipes

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

Kun vohvelit tarjoillaan erillisinä sydäminä, niistä tulee mukavia naposteltavia. Täytteet voi koota väliin, päälle tai sekä että.

Vohvelibaari

Add to collection

Ingredients

2 kananmunaa

4 dl kaurajuomaa

3 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

1 rkl rypsiöljyä

(1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta)

¼ kurkkua

100 g kylmäsavulohta

100 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa max 15 %)

ituja tai versoja

MUSTIKKATÄYTE

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1 dl sulatettuja kotimaisia mustikoita

2 dl karhunvatukoita ja/tai pensasmustikoita

JOGURTTI-PERSIKKATÄYTE

3 persikanpuolikasta (säilyke)

1 rkl suolattomia pistaasin sydämiä

2 dl kreikkalaista jogurttia (rasvaa max 6 %)

2 dl vadelmia

1 rkl juoksevaa hunajaa

Steps

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää kaurajuoma. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe ja suola ja vispilöi kuivat aineet sekä öljy taikinaan. Ota taikinasta kolmasosa eri kulhoon. Siivilöi isomman taikinanosan joukkoon kaakaojauhe ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Anna molempien taikinoiden turvota omissa kulhoissaan noin 15 minuuttia.
Raasta kurkku hienoksi. Puristele puhtain käsin kaikki kurkusta irtoava neste pois. Leikkaa lohi pieniksi suikaleiksi. Sekoita kurkkuraaste, noin puolet lohesta ja puolet tuorejuustosta tasaiseksi täytteeksi.
Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Valuta mustikat huolellisesti ja kääntele vaahdon joukkoon.
Leikkaa persikat viipaleiksi ja rouhi pistaasit.
Paista vaaleasta taikinasta 2 vohvelia kuumalla raudalla (10 sydäntä). Paista kaakaolla maustetusta taikinasta 4 vohvelia (20 sydäntä). Irrota vohvelit sydämiksi.
Jaa lohitäyte viidelle vaalealle sydämelle ja paina toiset sydämet päälle. Jaa loppu tuorejuusto ja lohi kansisydämen koristeeksi. Viimeistele iduilla tai versoilla.
Jaa makeat täytteet puoliksi tummille sydämille.

Vinkki! Hyväkuntoista vohvelirautaa ei tarvitse öljytä. Jos raudan pinta on kulunut, siihen on hyvä sutia tilkka öljyä ennen paistoa ja jokaisen vohvelin välissä.

Subscribe Glorian ruoka & viini