Kun pehmoinen focacciataikina pyörähtää muffinipellille paistumaan, on tuoretta leipää pikapikaa tarjolla. Mehevä focaccia ei kaipaa edes voita.
More content below the advertising
More content below the advertising
12 kpl
30 MIN + 45 MIN
Helppo
Minifocacciat muffinivuoassa
Ingredients
7 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl suolaa
2 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
4½ vettä
1 rkl oliiviöljyä
Lisäksi
n. ½ dl oliiviöljyä
1–2 tl sormisuolaa
1 rosmariinin oksa
Steps
- Sekoitajauhoihin suola, kuivahiiva ja sokeri. Lisää reilusti kädenlämpöä kuumempi vesi (+ 42˚C) ja öljy. Sekoita tasainen taikina, joka saa olla löysä.
- Öljyä muffinipellin kolot. Täytä kolot noin puoleenväliin taikinalla. Taikinan käsittely sujuu parhaiten öljytyin sormin. Anna leipien kohota leivinpaperipalalla ja pyyhkeellä peitettynä 45 minuuttia.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Paina kohonneisiin leipiin öljytyllä sormella koloja. Valuta jokaisen päälle teelusikallinen öljyä. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja rosmariinin lehtiä.
- Paista uunissa 15–20 minuuttia.
