Tuoreet tomaatit, kesäkurpitsa ja paahdetut paprikat tuovat jauhelihakastikkeeseen kesän. Sekoita joukkoon pasta, ja lomalounas on valmis.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Provencen jauhelihapasta
Ingredients
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pieni kesäkurpitsa
5–6 tomaattia
2 paahdettua paprikaa (säilyke)
400 g naudan jauhelihaa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
1 tl suolaa
1 tl kuivattua timjamia
¼ tl mustapippuria
1 prk (50 g) kapriksia
400 g pennepastaa
tuoretta basilikaa
Steps
- Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuutioi kesäkurpitsa. Paloittele tomaatit ja paprikat.
- Ruskista jauheliha kuumalla pannulla omassa rasvassaan. Siirrä lautaselle.
- Kaada öljy pannulle. Kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree, kasvikset ja mausteet. Paista 5 minuuttia.
- Lisää jauheliha ja valutetut kaprikset. Hauduta 10 minuuttia.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Lisää basilika.
