Simppeli keitto ja leivät maustetaan lempeällä uunivalkosipulilla. Ja chef keittää munia tasan 5 minuuttia ja 50 sekuntia.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
35 min + 45 min
Keskivaikea
Valkosipulinen pinaattikeitto
Ingredients
3
salottisipulia
2
rkl
oliiviöljyä
3/4
paahdetun valkosipulin kynsistä
1
dl
valkoviiniä
6
dl
kasvis- tai kanalientä
500
g
tuoretta pinaattia
2
tl
suolaa
1/4
tl
valkopippuria
2
dl
kuohukermaa
Steps
- Tee ensin paahdettu valkosipuli ja keitä kananmunat.
- Kuori ja hienonna salottisipulit. Kuullota sipulia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää kokonaiset paahdetut valkosipulinkynnet ja viini. Keitä muutama minuutti, kunnes viini on haihtunut.
- Tee valkosipulileivät laita ne uuniin.
- Lisää kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja kiehauta. Lisää pestyt pinaatit, suola ja pippuri. Kiehauta ja soseuta keitto sileäksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita keiton joukkoon juuri ennen tarjoamista. Tarjoa munanpuolikkaiden ja valkosipulileipien kanssa.
Paahdettu valkosipuli
Ingredients
1
kokonainen valkosipuli tai 3 yksikyntistä solovalkosipulia
Steps
- Kääri valkosipuli folioon ja paahda 175-asteisessa uunissa 45 minuuttia. Avaa folio ja anna jäähtyä.
- Leikkaa valkosipulista "hattu" pois. Paahtuneet kynnet tulevat ulos sipulia puristamalla.
Vinkki! Voit tehdä paahdettuja valkosipuleita kerralla useamman. Ne säilyvät jääkaapissa viikon ja sopivat useiden ruokien mausteeksi.
Luomukananmunat ”5:50”
Ingredients
4
luomukananmunaa
ripaus
suolaa
Steps
- Kiehauta kattilallinen vettä. Kun vesi kiehuu, laita munat varovasti veteen. Keitä tästä laskien 5 minuuttia ja 50 sekuntia.
- Kaada kuuma vesi pois ja laske kylmää vettä päälle hetken aikaa, niin että pystyt kuorimaan munat. Tarjoa pinaattikeiton kanssa ja ripauta suolaa päälle.
Valkosipulileivät
Ingredients
4
viipaletta
vaaleaa leipää
1/4
paahdetun valkosipulin kynsistä
2
rkl
oliiviöljyä
Steps
- Laita leivät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Hiero valkosipulinkynsiä leipien pintaan. Pirskottele oliiviöljy päälle.
- Paahda 200-asteisessa uunissa kullanruskeiksi, noin 8 minuuttia.
