Kiisselikin on kiinnostava jälkiruoka, kun sen tekee inkivääristä ja appelsiinista ja joukkoon lusikoi kunnon nokareen vaniljaista mascarponea.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
Keskivaikea
Appelsiini-inkiväärikeitto ja mascarpone
Ingredients
1
l
tuorepuristettua appelsiinimehua (1 appelsiinista tulee noin 1 dl mehua) tai valmista tuoremehua
3
rkl
perunajauhoa
1 ½–2
dl
ruokosokeria
3
cm:n
pala inkivääriä
½
tl
suolaa
Vaniljamascarpone
150–200
g
mascarponea (tai maustamatonta tuorejuustoa)
½
dl
tomusokeria
1
tl
vaniljasokeria tai vaniljaa myllystä
Steps
- Purista appelsiineista mehu tai käytä valmista tuoremehua tai niiden sekoitusta.
- Ota 1 dl mehusta talteen ja lisää siihen perunajauhot. Kaada loppu mehu ja sokeri kattilaan. Kuori inkivääri ja viipaloi se ohuiksi lastuiksi. Lisää inkivääri kattilaan.
- Kuumenna keitto höyryävän kuumaksi. Lisää perunajauhosuurus joukkoon ohuena nauhana samalla sekoittaen. Anna keiton kiehahtaa.
- Nosta kattila jäähtymään kylmällä vedellä täytettyyn tiskialtaaseen.
- Sekoita tomusokeri ja vanilja mascarponeen.
- Ota inkiväärilastut halutessasi pois jäähtyneestä keitosta ja kaada keitto laseihin. Lusikoi vaniljamascarpone päälle ja rouhi vaniljaa pinnalle.
