Glögi ja valkosuklaa hurmaavat jouluisessa juustokakussa.
More content below the advertising
More content below the advertising
12 annosta
1 h + 4h + yön yli
Vaikea
Glögi-valkosuklaajuustokakku
Ingredients
Pohja
100
g
Digestive-keksejä
100
g
piparkakkuja
125
g
voita
tai
125
g
margariinia
Täyte
5
kpl
liivatelehteä
200
g
valkosuklaata
4
dl
vispikermaa
3/4
dl
sokeria
2
dl
vaniljajogurttia
2,5
dl
tyrnihilloa
3/4
dl
sitruunanmehua laimennettuna
Glögikiille
3
kpl
liivatelehteä
3
dl
valmista glögiä
Koristeeksi
karpaloita
Steps
- Leikkaa 26-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele pohja ja reunat kevyesti rasvalla. Laita täytteen liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
- Murskaa keksit hienoksi. Sulata rasva ja sekoita keksimurskan joukkoon. Painele seos kakkupohjaksi vuokaan. Säilytä jääkaapissa kakun tekemisen ajan.
- Mittaa kattilan pohjalle muutama sentti vettä. Laita teräskulho kattilan päälle ja pilko suklaapalat kulhoon. Kuumenna vettä, kunnes höyry on sulattanut suklaan. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä hetki.
- Vatkaa kerma hyvin pehmeäksi vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää vaahtoon vatkaimella kevyesti sekoittaen jogurtti, hillo ja sula suklaa. Kiehauta laimennettu sitruunamehu ja sulata puristellut liivakot nesteeseen. Jäähdytä haaleaksi. Sekoita liivateseos lopuksi kermaseokseen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.
- Kiillettä varten liota liivatteita kylmässä vedessä 15 minuuttia.
- Kiehauta glögi ja sulata puristellut liivatteet glögiin. Jäähdytä lähes viileäksi, ettei lämmin kiille sulata kermaisen kakun pintaa. Kaada kiille kakun päälle vuokaan ja anna hyytyä yön yli.
- Tarjoilupäivänä pyörittele karpaloita sokerissa ja koristele kakku makusi mukaan.[ruutu id="1338674"]
