Porkkana antaa mehevyyttä spelttileipään.
More content below the advertising
More content below the advertising
2 annosta
1 tunti 30 minuuttia
Keskivaikea
Speltti-porkkanaleipä
Ingredients
2
kpl
porkkanaa
4
dl
vettä
1
dl
maitorahkaa
2
rkl
hunajaa
1
rkl
suolaa
1
rkl
öljyä
1
ps
kuivahiivaa
5
dl
täysjyväspelttijauhoja
5
dl
ydinspelttijauhoja
Steps
- Kuori porkkanat ja raasta hienolla terällä. Kuumenna vesi noin 45-asteiseksi. Huom! Kuivahiiva tarvitsee kuumemman nesteen kuin tuore hiiva. Kaada vesi porkkanoiden päälle. Lisää maitorahka, hunaja, suola ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Alusta jauhot taikinaan ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä 30 minuuttia.
- Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle ja jaa kahteen osaan. Leivo taikinasta kaksi leipää.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Anna leipien kohota peitettyinä vielä 20 minuuttia. Paista uunin keskitasolla 20–30 minuuttia kauniin ruskeiksi.
