Ota pakastekala sulamaan hyvissä ajoin ennen kokkaamista. Parhaan lopputuloksen saat sulattamalla kalan jääkaapissa. Sulatusta voi nopeuttaa ripottelemalla kalalle hieman suolaa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
20 minuuttia
Keskivaikea
Paistettua teriyaki-tonnikalaa
Ingredients
2
kpl
pakastetonnikalapalaa (noin 500 g)
1
dl
vehnäjauhoja
1 1/4
dl
teriyakikastiketta
0.75
dl
miriniä tai sakea
0.75
dl
vettä
2
rkl
sokeria
Paistamiseen
öljyä
Steps
- Leikkaa kala noin sentin paksuisiksi suupaloiksi. Pyörittele palat vehnäjauhoissa.
- Sekoita teriyakikastike, mirin, sokeri ja vesi pienessä kattilassa. Kiehauta seos ja hauduta miedolla lämmöllä viitisen minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu hieman siirappimaiseksi.
- Pikapaista tonnikalapalat paistinpannulla öljyssä. Varo, ettet paista liikaa, sillä tonnikala muuttuu muuten kuivaksi.
- Yhdistä kastike ja kala. Tarjoa pähkinäisen riisin ja vihreän salaatin kanssa.
