Kunnon pihvilihan lisukkeeksi riittää ruokaisa salaatti.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
20 min
Keskivaikea
Pihvi ja kvinoasalaatti
Ingredients
2
dl
kvinoaa
2
nektariinia
500
g
naudan ulkofileetä
1
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
mustapippuria
150
g
salaattiseosta
Kastike
2
valkosipulinkynttä
1
pieni punasipuli
2
tomaattia
1/2
dl
vettä
1/2
dl
oliiviöljyä
1/2
dl
viinietikkaa
1/2
dl
basilikaa silputtuna
1/2
tl
mustapippuria
1/2
tl
suolaa
Steps
- Tee ensin kastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Silppua basilika. Leikkaa myös sipuli ja tomaatit hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki yhteen veden, öljyn, etikan ja mausteiden kanssa ja siirrä kastike kylmään tekeytymään.
- Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Halkaise nektariinit, poista kivet ja leikkaa hedelmät lohkoiksi.
- Öljyä liha ja paista se pannulla tai grillissä haluamaasi kypsyyteen (sisältä raaka liha on pehmeää, kypsä napakan kiinteää). Kääri liha folioon viideksi minuutiksi.
- Leikkaa levännyt liha puolen sentin viipaleiksi. Ripottele suola ja pippuri lihaviipaleille.
- Sekoita kvinoa, nektariinilohkot ja salaattisekoitus yhteen. Tarjoa liha kvinoan ja kastikkeen kanssa.
